Ｙさま（@ysb_freeman）です。
なか卯が
「鰤丼（ぶりどん）」を
2017年1月11日（水）午前11時から
販売開始するということで、、、
【参照】
さっそく初日の午前中に
賞味してきました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
なか卯に来ました
2017年1月11日（水）。
この日の午前11時から
なか卯が
「鰤丼（ぶりどん）」を
販売開始するということで
お店へ向かいます。
到着。
時間は午前10時52分。
ちょうど良いくらいですね～
お店の前には
「鰤丼」の
タペストリー。
プレミアムセット
鰤丼セット
—
40円お得！
鰤丼（並）＋小うどん はいから
890円（税込）
—
80円お得！
鰤丼（並）＋新とん汁
890円（税込）
—
お店の横の
タペストリーには
「鰤丼セット」の案内。
「おしながき」を
よーく見てみると、、、
季節限定
おすすめメニュー
のところに
鰤丼。
この「おしながき」は
「うにいくら丼」が
販売開始された
2016年12月21日（水）の時点で
すでに貼られていましたが
「鰤丼」のところは
「近日発売」という
貼紙が貼られていました。
【参照】
鰤丼を注文
午前11時になったので
さっそく入店してみます。
券売機をポチポチとイジると、、、
お、出てきました。
新登場
鰤丼
Yellowtail bowl
ミニ S
58 ￥490
並 R
59 ￥790
—
サイズは
ミニと並の2サイズ。
「並」の方を
ピコッとタッチ。
食券をGETして
小さいテーブル席に座ります。
やってきた店員さんに
食券を渡して
残った半券はコチラ。
鰤丼（並）
17.-1.11
11:00
790円
58円（内税）
—
時間が
販売開始時間の
「11:00」ちょうどに
なっていますね～
店内を観察
待っている間に
店内を眺めてみます。
壁には
「鰤丼」の
ポスター。
テーブルのステッカーは
「なか卯の定食」と
「なか卯の朝ごはん」に
なっていますね～
鰤丼を観察
待つこと5分、、、
出てきました。
鰤丼本体。
おろし生姜。
パッケージ入りではなく
露出した状態。
鰤の切り身。
丼いっぱいに敷き詰められています。
醤油ベースに
黒みりんを加えた
「なか卯特製の漬けタレ」で
仕上げてあるとのこと。
いわゆる「漬け」状態ですね～
特製タレでテカテカしてます。
切り身を
数えてみたら
13切れのように
思えましたが
数が多いのと
くっついていたりとかで
正確な数はわからず。。。
白ごま。
中央には三つ葉ひとつまみ。
ごはんの上には
刻み海苔が
敷き詰められています。
鰤の切り身を持ち上げてみます。
よいしょっと。
そこそこ厚みがあります。
ぷるんぷるんな感じ。
鰤丼を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら（いただきます）。
まずは鰤の切り身を、、、はむッ。
けっこう歯ごたえがあります。
脂がほわほわーっと
広がると
ほんのり甘味を感じます。
特製タレは
控えめな感じ。
続いて、、、
鰤の切り身に
おろし生姜を載せてみます。
ちょこんっと。
そのまま、、、がぶり。
脂がほわほわと広がる感じがなくなり
ピシッと引き締まったお味に。
次に、、、ごはんをちょびっと、、、ぺろり。
酢飯ですね。
温かさは抑え気味。
この後は
鰤＋生姜＋ごはん
という組み合わせで
がばがばと賞味。
あっという間に、、、
完食。
冷たいお茶で一服して、、、
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
Ｙさまのまとめ
予想よりも
鰤の量が多くて
Ｙさまウハウハ。
特製タレは
ほんのりした味でしたが
なか卯いわく
「漬け丼」ということなので
それを尊重して
そのまま賞味しました。
が、、、
おろし生姜が
入っている容器の形から
想像するに、、、
[醤油＋おろし生姜]
という前提の
味付け（＝漬け具合）だったのかなーと
賞味終了後に
思ってみたり。
まあ、醤油ナシでも
十分に堪能できましたが。。。
海鮮シリーズ第5弾
「鰤丼」
かなり満喫できたので
次なる海鮮物を
楽しみに待つことにします～
【参照】これまでの海鮮シリーズ