Ｙさま（@ysb_freeman）です。
かつやが
2019年7月19日（金）から
「夏のさっぱりマグロカツ丼」
「夏のさっぱりマグロカツ定食」を
販売予告している
という記事を書いて、、、
【参照】
「マグロのカツ」
ではなく
「カツオのカツ」
だったら
「カツオカツ丼」
「カツオカツ定食」
だよねーと
思ったところから、、、
ついつい
いろいろ思いを
めぐらせてしまい
「こんな丼＆定食があったらなー」
と妄想した内容を
アップしておきます。
—
2020年夏
アナタを応援するメニュー
カツカツなアナタにも勝利を
「勝つ勝つ丼」
「勝つ勝つ定食」
※「冷静勝利汁」付き
—
「2020年東京オリンピック・パラリンピック」
という名称が
使用できれば
良いですけどねー
—
この記事は
勝手に妄想した記事です。
かつやさまからの
発表とか見解とかではありません。
—
よろしければ最後までお付き合い下さい。
薬味いっぱいと
組み合わせるなら
マグロよりもカツオ
かつやの
「夏のさっぱりマグロカツ丼」
「夏のさっぱりマグロカツ定食」
のキモは
「デカいまぐろカツ」
の上に
「八種の薬味だれ」を
たっぷりと載せて
さっぱいした味わいにした
ということだと
思われます。
薬味たっぷりで
味わう魚と言えば、、、
ふと思い浮かんだのが
アジとカツオ。
かつやに
あてはめて
考えてみると、、、
アジだと
アジフライに
なってしまうので
「カツ」にするなら
カツオの方が
向いているなーと。
勝つ勝つ丼
勝つ勝つ定食
「カツオのカツ」
ということは
「カツオカツ」。
ん？
「カツ」が2回。
ということは、、、
「カツオカツ丼」
「カツオカツ定食」
ではなく
「カツカツ丼」
「カツカツ定食」
の方がおもしろいなーと
思ったワケです。
勝利を呼ぶ丼＆定食
「カツカツ」というと
フトコロがカツカツ
という
イメージも
ありますが、、、
「勝つ勝つ」
と、きこえなくもないような。
どうせなら
2つ組み合わせて、、、
—
フトコロがカツカツなアナタにも
勝利を呼び込む丼and定食
かつやの
「勝つ勝つ丼」
「勝つ勝つ定食」
—
なんてのは
どうでしょう。。。
次の夏は
2020年東京オリンピック・パラリンピック
2019年の
夏メニューは
「夏のさっぱりマグロカツ丼」
「夏のさっぱりマグロカツ定食」
それならば
次の夏は、、、
むむ、、
東京オリンピック・パラリンピックですね～
日程は
2020年7月24日（金）～8月9日（日）
2020年8月25日（火）～9月6日（日）
時期もピッタリ。
こんな時期に
「勝つ勝つ丼」
「勝つ勝つ定食」
いかがでしょう!?
「オリパラ応援メニュー」
なんて名称は
使えないと思うので
「アナタを応援」
みたいな感じで。
そもそも
カツオのカツはアリなのか？
名称先行で
いろいろ
妄想してしまいましたが、、、
そもそも
「カツオのカツ」は
商品としてどうなのか。
カツオのカツ自体は
チラホラと
存在しているので
「アリ」ではないでしょうか。
むしろ
大々的に
展開しているところが
思い浮かばないので
希少性という観点でも
「アリ」ではないかなーと。
大量調達は可能なのか？
かつやの店舗は
2019年3月31日の時点で
394店舗。
次の夏までに
出店・退店が
あるとは思いますが
おそらく
400店＋α
くらいの
店舗数になっているかもと
想像できます。
1店舗あたり
100食だとすると
4万食。
1000食ならば
40万食。
これだけの
カツオを
調達できるのかというと、、、
シロウトには
わかりません。
ただ、、、
2019年夏は
マグロカツを
1カ月分調達できているので
カツオも調達
できないこともないのかなーと
部外者は感じるワケです。
調達コストは？
大量調達が
できたとしても
仕入れ価格が
高かったり
冷凍倉庫の費用やら
加工にかかる費用やらが
現実的かどうか。
マグロとは
流通が同一では
ないとは思いますが、、、
一般人の感覚からすると
スーパーなどの小売では
マグロよりも
カツオの方が
安価なことが多いような。
業務用の
大量調達でも
マグロと同等もしくは
マグロより安価
なのであれば
仕入れ価格的には
合格ではないでしょうかね～
冷凍倉庫の費用は
マグロもカツオも
変わらないですよね？
加工にかかる工程も
大きな違いは
ないような気がするので
費用もほぼ同じなのでは。
ホラ。
コスト的にも
イケますヨ。
かつやさん。
肝心なお味はどうなのか
そこそこな
価格で
大量調達に
成功したとしても、、、
カツオのカツ。
お味はどうなのか？
まぐろカツを
商品化できている
かつやさんならば
ウマいカツオカツを
完成させることは
可能だはず～
（願望）
「冷静勝利汁」付きで
かつやの
フェアメニュー
と言えば、、、
「丼」には
「とん汁（小）付」
という組み合わせがあり、、、
定食は
「ご飯・とん汁（小）付」
となっているのが
いつものパターン。
せっかくなので
汁モノも
勝利を呼び込める商品に
差し替えてみては～
例えば、、、
「冷静なプレイで勝利を」
ということで
「冷製（or冷静）勝利汁」とか。
勝（しょう）・・・生姜
ウリ・・・冬瓜orきゅうり
味噌ベースの
生姜と冬瓜の冷製汁
なんかウマそうかも～
Ｙさまの所感
ダラダラと
書き綴って
わかりづらい内容に
なってしまいました。。。
簡潔にまとめると、、、
1.かつや「勝つ勝つ」という名称が面白い
2.オリパラに便乗できるね
3.カツオのカツは希少性あるかも
といったところでしょうかね～