Ｙさま（@ysb_freeman）です。
2024年9月に閉店し
事業譲渡された
「今帰仁そば」が
2025年3月3日（月）に
復活オープンします。
グランドオープンする前に
3月1日（土）～2日（日）
11:00～16:30 (L.O16：00)
プレオープン予定。
いろいろ情報を収集してみました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
今帰仁そば
店舗概要
店舗名：今帰仁そば（なきじんそば）
住所：〒905-0426 沖縄県国頭郡今帰仁村諸志181
TEL：0980-56-5782
営業時間：11:00～16:30 (L.O16：00)
※なくなり次第終了
定休日：不定休
アクセス：車｜美ら海水族館から約10分
駐車場：有り（店舗前｜第二駐車場 あわせて30台）
支払方法：現金｜クレジットカード｜電子マネー｜QR決済
席数：室内20席｜テラス24席
煙：完全分煙
復活オープン予定日：2025年3月3日（月）
プレオープン：2025年3月1日（土）～2日（日）11:00～16:30 (L.O16：00)
今帰仁そば
キッチンBeforeAfter
リニューアルの
タイミングで
改装・修繕作業を実施。
例えば。キッチン。
▼Before
▼After
今帰仁そば
いろいろ
▼
前オーナー高瀬氏が
沖縄県北部
今帰仁村の
古民家を利用し
2015年に開業
▼
店舗は
昭和33（1958）年に
建てられ
フクギの木に囲まれた
白い瓦屋根の
琉球古民家を利用
▼
鰹、昆布、あぐー
を使った
出汁がきいた
さっぱりとしながらも
こく深い味わいスープと
こだわりの自家製麺が人気だった
▼
高瀬氏の
体調不良により
営業を継続していくことが難しくなり
2024年9月に閉店
事業譲渡を決断
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兵庫県豊岡市で
飲食事業を展開する
SUNZ dining株式会社が事業継承
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前オーナー高瀬氏から
受け継いだ
レシピと想いを
大切にしながら
変わらぬ味とおもてなしを目指す
