Ｙさま（@ysb_freeman）です。
なか卯が
「鰤丼（ぶりどん）」を
2017年1月11日（水）午前11時から
販売開始しますね。
【追記】実際に賞味した様子はコチラ～
なか卯の海鮮シリーズ第5弾。
【参照：前記事】
続報が出てきたので
アップしておきます。
【参照】これまでの海鮮シリーズ
よろしければ最後までお付き合い下さい。
鰤丼（ぶりどん）
脂がのった国産ぶりを
特製タレに漬けこんだ
おろし生姜が良く合う
なか卯の海鮮「漬け丼」です。
なか卯の海鮮
国産
おろし生姜
鰤丼（ぶりどん）
並 790円（税込）
ミニ 490円（税込）
対象店舗数：全464店舗
※持ち帰り可
—
写真を見ると、、、
鰤の生の切り身が
キレイに並んでいます。
10切れくらいでしょうか。
鰤の上には白ごまぱらぱら。
チラリと見えるごはんの上には
刻み海苔が敷き詰められています。
中央に三つ葉。
三つ葉の横におろし生姜。
おろし生姜は別添えですね～
ブリの切り身は
「漬け丼」ということで
何かに漬けてあったような色合い。
なか卯によると
「なか卯特製の漬けタレ」で
仕上げてあるとのこと。
なか卯特製の漬けタレは
醤油ベースに黒みりんを加えたタレ。
とろみも加わっているそうで。
寒ブリの時期
「国産ぶり」ということですが
どこのぶりなのか？
養殖か？天然か？は
情報は見当たらず～
販売が開始される1月上旬といえば
「寒ぶり」の時期ですね～
春に産卵するので
その前の最も脂がのっている時期。
なか卯のブリが
いつ獲れたものなのか
わかりませんが
旬の時期に旬なブリを
賞味できるのは
ありがたや～ですね～
Ｙさまのまとめ
なか卯の海鮮シリーズで
鰤が出てくるとは
意外でしたあ～
次なる海鮮シリーズも
楽しみになってきます。
まずは第5弾の「鰤丼」を
心待ちにします～
販売開始されたら
さっそく賞味してみたいかも～
【追記】さっそく初日に賞味してきましたあ～