Ｙさま（@ysb_freeman）です。
丸亀製麺が
「旨辛肉つけうどん」を
2017年7月19日（水）から
9月上旬まで
期間限定で
販売開始するということで、、、
【参照】
さっそく初日の午前中に
（大）で賞味してきました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
丸亀製麺に来ました
2017年7月19日（水）。
この日から
丸亀製麺が
「旨辛肉つけうどん」を
期間限定で
販売開始するということで
お店へ向かいます。
午前10時30分開店のお店を選択。
到着。
時間は午前10時34分。
まだオープンしていない様子。
店前には
「旨辛肉つけうどん」の
のぼりが立てられています。
まだかなーと
思いながら
眺めていると、、、
午前10時36分にオープン。
イーゼルに掲げられた
「旨辛肉つけうどん」
のポスター。
さっそく入店してみることにします。
旨辛肉つけうどん（大）を注文
そろーり、そろーりと
店内へ入ってみます。
Ｙ「もうやってますか？」
店「やってまーす」
注文口上方の
イチ押しの場所に
「旨辛肉つけうどん」。
注文口の
目線の高さにあるPOPは
「こく旨豚しゃぶぶっかけ」。
【参照】
お店の体制が整うまで
しばし待機したところで、、、
Ｙ「注文しても良いでしょうかー」
店「はーい、どうぞー」
Ｙ「旨辛肉つけうどん。（大）で」
店（スタッフにむかって）「うまからーッ」
Ｙ（略称？は「うまから」なのですねー）
しばらくしてから、、、
店「（大）は1.5玉で？」
Ｙ（それはフツー盛りだよねー）
と思いながら
メニューの看板に書いてあった
「麺増量＋100円」という言葉を思い出し、、、
Ｙ「麺増量で」
店「へい」
旨辛肉つけうどん（大）
製作過程を観察
製作過程を眺めながら
完成を待ちます。
うどん2つかみ。
お湯でじゃぶじゃぶ。
うどんを丼へ
ダバーッと投入。
うどんの上に
白ねぎをバサッと投入。
ごま油を
じょばじょば
ふりかけ。
なんて見ていると
つけだれが先に出てきました。
一度、渡された後に、、、
店Ｂ「ラー油をかけても良いでしょーか？」
Ｙ「へい」
ということで
つけだれを差し戻し。
ラー油が
パシャッと投入されて
戻ってきました。
そのままレジ横まで進むと、、、
そのレジ横では
IHクッキングヒーターっぽい
プレートの上で
肉がじゅわじゅわと加熱されています。
店「先にお会計おねがいしまーす」
Ｙ「エディで」
ということで
楽天Edyでシャリーンと支払い。
なんてやっているうちに、、、
加熱後の肉を
うどんの上に
ドサッと投入。
その上から
いろいろ載せて、、、
完成。
着席していろいろ観察
2人掛けのテーブル席に座りました。
そのテーブルの上には、、、
「旨辛肉つけうどん」の
三角柱のPOP。
他の面は、、、
「納涼うどん」いろいろ。
すだちおろし冷かけ
おろし醤油うどん
ざるうどん
などなど。
「#旨辛くらべ」で
投稿せよという告知。
「旨辛肉つけうどん（大）」
のレシート。
2017年 7月19日（水）10時41分
旨辛肉つけ（大） ￥790内
小計額 ￥790
（内税） ￥58
合計 ￥790
電子マネー ￥790
合計点数 1点
旨辛肉つけうどん（大）
を観察
それでは
「旨辛肉つけうどん（大）」を
眺めてみます。
うどんとつけだれの
2つの器。
うどん。
つけだれ。
刻み海苔の
端から覗く牛肉。
白ねぎ。
白ごまいっぱい。
白ごまが
付着しまっくった牛肉。
刻み海苔こんもり。
うどん。
つけだれ。
温泉玉子は
はじめから
けっこう崩れている感じ。
ラー油が浮いていますね～
いろいろ持ち上げて
さらによく眺めてみます。
刻み海苔。
大量ですね～
刻み海苔の下には、、、
牛肉が鎮座。
その牛肉を持ち上げてみると、、、
びよよーんと長い感じ。
白ねぎ。
かと思っていましたが
緑色の部分も
一緒ですね～
白ごまいっぱいの牛肉。
白ごまは
ちょこっと
焦げ目がついていますね～
煎ってあるのでしょうかね～
うどん。
いつもの
丸亀製麺のうどん。
ごま油をまとっているので
ちょこっとテカッています。
旨辛肉つけうどん（大）
を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら（いただきます）。
まずは、、、
つけだれをちょこっと、、、
ぺろり。
けっこう甘いような。
後から
ほのかに
ラー油の辛さ。
牛肉はさらに甘い感じ。
刻み海苔や
白ねぎは
フツーなお味。
うどんは
ごま油で
ちょこっとコクがあるような。
つけだれに
うどんをつけてみます。
丸亀製麺の推奨では
温泉玉子を
崩す前と
崩した後と
2通りの味わいを
堪能せよということでしたが、、、
すでに
温泉玉子は
けっこう崩れていたりします。
うどんを持ち上げ、、、
んん!?
ここで、ふと気が付きました。
丸亀製麺のうどんが
めっちゃ長いことに。
ただでさえ長いうどんが
いろいろ絡まっていたりで
なかなか引っ張り出せず。。。
比較的ほぐれやすくなった
賞味後半のうどんで
こんな感じ↓
これだけ
引っ張っても
1本取り出せていなかったりします。
ムリヤリ
うどんを
引っ張り出して
つけだれに、、、
どっぼーん
引き揚げてみると、、、
つけだれを
まとってはいるものの
あまり色が付いていないような、、、
ごま油が
かかっているからでしょうかね～
このまま、、、ずるずる～～
あ、甘い、、、です。
ラー油の辛さは
後からほのかにじんわりと
感じる程度。
つけだれを
撹拌してみます。
箸を突っ込んで、、、
せーの、、、
くるくる～～
くるくるくる～～～
良い感じに混ざりました。
さっそくうどんをつけてみます。
どっぽーん
引き揚げてみると、、、
全体につけだれをまとった状態。
このまま、、、ずるずる～～
撹拌前よりも
ちょこっとマイルドになったような。
そして相変わらず甘い感じ。
ここで、、、
牛肉
白ねぎ
青ねぎ
白ごま
刻み海苔
うどん
いろいろ一緒に持ち上げて、、、
がぶり。
つけだれの甘さに加えて
牛肉の甘さ。
ラー油はどこへ？
と思ったら
後味にわずかに
辛さを感じる程度。
このまま賞味しても
良かったものの
お味を変えてみたくなったので、、、
特製七味を召喚。
つけだれに
バサバサ～ッ
けっこう多めに投入。
くるくるっとまぜまぜして、、、
辛そうな見た目になりました。
さっそくうどんを投入してみます。
どっぷりと漬けて
引き揚げてみると、、、
特製七味は
ちょこっとだけ付着。
そのまま、、、ずるずる～～
ちょこっと
ピリリとした感触はあるものの
あまり変わっていないような印象。
すでに
けっこうな量の
特製七味を
投入しているので
追加投入は自粛。
ここからは
がばがばと賞味して、、、
うどん側の器を完食。
つけだれが残りました。
ちょこっとだけ
すすってみると、、、
濃いお味ながら
止まらなくなりそうなお味。
この前日に賞味した
「エビ辛とんこつつけ麺」の
つけ汁は
ついつい完飲してしまいましたが、、、
【参照】
この日は
ここでやめておくことに。
冷たい水で一服して、、、
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
Ｙさまのまとめ
「旨辛」ということですが
「辛」の部分は
あまり感じなかったような。
むしろ
つけだれと牛肉が
けっこう甘かったりするので
「旨い、甘い、ちょい辛い」といった印象。
まあ、ここは個人差が
あるのだとは思いますがあ。。。
甘いか
辛いかは
さておき、、、
「旨」の部分はバッチリ。
あとは、、、
「ラー油増量」
なんかが
できたら
さらに良いかも～
