![富士そば「鴨クレソンそば」を賞味サムネイル](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/e7ac5dffcf56786e87f26b36d1b2f9b0.jpg)
Yさま(@ysb_freeman)です。
富士そば
三軒茶屋店で
「鴨クレソンそば」
「紅生姜ちくわ天そば」を
連続賞味してきました。
この記事は
「鴨クレソンそば」を
賞味した記事です。
■「紅生姜ちくわ天そば」を賞味した様子はコチラ~
よろしければ最後までお付き合い下さい。
富士そばに来ました
2018年12月9日(日)。
前々から
気になっていた
富士そば
「鴨クレソンそば」
「紅生姜ちくわ天そば」
を賞味しようと
お店へ向かいます。
選択した店舗は
富士そば
三軒茶屋店。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_001](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_001.jpg)
東急世田谷線
三軒茶屋駅で下車。
時間は16時47分。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_003](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_003.jpg)
三軒茶屋で
一番目立つ
キャロットタワー。
まだ16時台ではありますが
夜寸前なお空。
そのキャロットタワーと
世田谷通りをはさんで
向かい合っているのが、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_006](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_006.jpg)
富士そば
三軒茶屋店。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_009](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_009.jpg)
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_010](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_010.jpg)
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_014](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_014.jpg)
店外に並ぶ
店舗限定メニューたち。
この約1週間前の
2018年12月1日(土)に
「ミニあんこう柳川丼セット」
「生姜醤油ラーメン」
を賞味したので、、、
この日はコチラ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_012](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_012.jpg)
鴨クレソンそば
550円
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_013](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_013.jpg)
紅生姜ちくわ天そば
450円
この2品を賞味してみます。
鴨クレソンそばを注文
さっそく入店。
まずは券売機へ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_015](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_015.jpg)
目指す2品のうち
「紅生姜ちくわ天」の方が
味が強いような気がするので、、、
1品目は
最上段の
2押しの場所
にあるコチラ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_016](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_016.jpg)
鴨クレソンそば
550円
にしてみます。
千円札を
流し込んで
ボタンをプッシュ~
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_017](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_017.jpg)
無事に
食券とお釣りを
GETしました。
食券を
店員さんに渡します。
Y「そばで」
店「へい」
店内は
お客チラホラ。
数ある空席の中から
カウンターの1席に
座ります。
残った半券はコチラ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_019](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_019.jpg)
250
鴨クレソン
そば・うどん
16:57
18.12.-9
¥550
富士そば三軒茶屋店
鴨クレソンそば
を観察
待つこと3分、、、
店「250ばーん、鴨クレソォォーーン」
とお呼び出し。
受け取って
席に戻ります。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_027](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_027.jpg)
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_023](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_023.jpg)
いろいろ載っていますね~
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_030](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_030.jpg)
鴨肉。
スライスされて
4枚載っています。
フチに
ちょい焦げ目。
ロースト
されているのかなーと
想像できます。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_032](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_032.jpg)
クレソン。
ばさッと
載せられています。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_034](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_034.jpg)
刻んだ柚子皮。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_040](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_040.jpg)
わかめ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_041](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_041.jpg)
ねぎ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_043](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_043.jpg)
いろいろな具たちの
合間から
ちょこちょこと
蕎麦が垣間見えています。
いろいろ
持ち上げてみます。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_049](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_049.jpg)
鴨肉。
赤身と脂身の
バランスが
良い感じ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_055](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_055.jpg)
クレソン。
ワイルドな感じ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_061](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_061.jpg)
刻んだ柚子皮。
けっこう量があります。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_072](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_072.jpg)
わかめ。
ばさーッと
載っています。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_075](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_075.jpg)
ねぎ。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_080](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_080.jpg)
蕎麦。
いつもの
富士そばの
もっちり蕎麦。
箸で
いろいろよけて
汁を見てみます。
よいしょっと。
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_084](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_084.jpg)
いつもの
汁と
変わらない
という印象。
ちょい脂が
浮いていますね~
鴨クレソンそば
を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら(いただきます)。
まずは、、、
鴨肉をちょこっと、、、
はむッ
スモーキーな感じ。
うすいながらも
ウマい汁が
じゅじゅッと
噴き出してきます。
次は、、、
クレソンをちょこっと、、、
かぷッ
葉っぱーーー
という感じ。
後半に
ちょこっと
ほど良い苦味。
アブラナ科
だけあって
菜花と似たような苦味。
■こんな記事を思い出しますね。。。
刻み柚子皮は
想定内な味わい。
わかめ
ねぎ
蕎麦
汁
などは
いつもの
富士そばの味わい。
いろいろある中から
鴨肉
クレソン
刻み柚子皮
を組み合わせてみます。
わかめとねぎは
いつもの
富士そばに
入っている具なので
あえて
はずしてみました。
いっぺんに持ち上げて、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_089](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_089.jpg)
そのまま、、、がぶり。
一瞬、クレソン。
すぐさま
鴨肉の
スモーキーで
ウマい汁が
ボワンッと広がります。
時々、顔を出す柚子皮。
さらに蕎麦を
追加投入すると、、、
この時点で
はじめて
鴨肉の塩分の多さに
気が付きます。
そしてもう1つ
気が付いたことが。。。
蕎麦と一緒に
ねぎも入って
来たワケですが。。。
ねぎと鴨肉が
組み合わさると
けっこう良い感じ。
ということで
今度は
鴨肉
クレソン
刻み柚子皮
わかめ
ねぎ
蕎麦
をいっぺんに持ち上げて、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_095](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_095.jpg)
がぶり、、、
ずるずる~~
鴨肉の
ウマい肉汁に
ねぎの刺激
クレソンの苦味
刻み柚子皮の風味
が組み合わさって
いろいろなお味を
楽しめます。
その肉汁が
甘口の汁をまとった
蕎麦に
からみついて
さらに複雑な味わいに。
わかめがあることで
鴨肉由来のコクが
強くなり過ぎない感じ。
つまり、、、
わかめが
コクのリミッターの
役割をしている
といった印象。
ここからは
がばがばと
賞味していくと、、、
そばやら具やらを完食。
残った汁を
眺めてみると、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_096](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_096.jpg)
いろいろ
溶け出している感じ。
ちょこっと
角度を変えると、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_098](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_098.jpg)
脂ギラギラ~
鴨肉由来の
脂でしょうかね~
ということは、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_100](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_100.jpg)
鴨肉の
ウマい肉汁も
溶け込んでいるはず~
ということで、、、
残った汁も
ずずずーーー
いつもの
甘口な
富士そばの汁と
ほとんど変わらず~
わずかに
鴨肉由来っぽい
コクを感じるような。。。
ほんのりと
柚子皮
クレソン
なんかも
感じなくもないような。。。
なんて思いながら
最後の1滴まで堪能すると、、、
![fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_102](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_102.jpg)
完食完飲。
冷たい水で一服して、、、
![富士そば「鴨クレソンそば」賞味後に冷たい水で一服20181209](https://ysb-freeman.com/wp-content/uploads/2018/12/fujisoba_kamo_cresson_soba_20181209_020.jpg)
くわっちーさびたん(ごちそうさまでした)。
Yさまのまとめ
いつもの
富士そばの蕎麦に
鴨肉
クレソン
刻み柚子皮
わかめ増量
といった感じ。
鴨肉に
クレソンと
刻み柚子皮を
組み合わせると
良い感じ。
ではありましたが、、、
鴨肉に
ねぎを合わせると
さらに良い感じに。
鴨肉由来の
お味が
強くなり過ぎないのは
わかめが
リミッターの役割を
担っているような印象。
うまく
考えられて
いますねー
続いて
「紅生姜ちくわ天そば」
を賞味してみます。
続く。。。
■続きはコチラ~