外食 富士そば「沖縄そば」2024年9月1日販売開始｜高円寺店・渋谷桜丘店
富士そばが「沖縄そば」を2024年9月1日（日）から高円寺店、渋谷桜丘店で販売開始します。880円（税込）。沖縄そばだし、生麺、味付け三枚肉、シーサーかまぼこ（黒：イカ墨）、すべて株式会社サン食品からのお取り寄せ。富士そばの有名品「紅生姜天」のせを推奨しています。この方がコラボ感あるかも～
そば・うどん
外食 
そば・うどん 箱根そば「豆腐一丁そば・うどん」（2024年ver）7月1日販売開始
箱根そば夏の定番メニュー「豆腐一丁そば・うどん」。2024年は7月1日（月）から8月18日（日）まで期間限定＆数量限定で販売します。販売金額：620円（税込）、販売店舗：名代箱根そば店舗 全店 ※箱根そば本陣、箱根そば本陣 小田急エース南館店、は販売ナシ。
富士そば 富士そば「沖縄勝連 生もずく」使用メニュー 2024年7月1日先行販売開始
富士そばが「沖縄勝連 生もずく」を使用した「もずくの小皿」「店舗オリジナルもずくメニュー」を2024年7月1日（月）から一部店舗で先行販売開始します。2024年8月1日（木）朝7時から富士そば全店舗で「生もずく冷やし特撰富士そば」を販売開始します。
カップ麺 ニュータッチ 名代富士そば紅生姜天そば（2023年ver）10月30日販売開始｜ヤマダイ株式会社
ヤマダイ株式会社が「ニュータッチ 名代富士そば紅生姜天そば」を2023年10月30日（月）から全国で期間限定で販売開始します。2019年、2020年、2022年、に続く4回目の販売。サクサク食感と紅生姜の美味しさが楽しめる、存在感のある本格的な紅生姜天入り。
そば・うどん 【埼玉県初出店】箱根そば 大宮ラクーン店 2023年8月26日オープン
箱根そば埼玉県初出店「箱根そば 大宮ラクーン店」が2023年8月26日（土）午前8時にオープンします。遊技場付帯施設への出店も初。オープニングキャンペーンとして8月26日（土）～8月28日（月）の3日間『特盛そば』を販売。箱根そば売上No.1のかき揚げ天、カレー味のコロッケ、人気のツートップをトッピング。麺1.5玉。
そば・うどん 箱根そば「新生姜のミニかき揚げ天と厚切りベーコン天」2023年7月20日販売開始
箱根そばが岩下の新生姜とのコラボメニュー「新生姜のミニかき揚げ天と厚切りベーコン天」を2023年7月20日（木）から2023年9月下旬（予定）まで期間限定で販売します。「豚ロース肉とキムチの冷しそば」「ミニかつの冷し出汁茶漬けセット」も同時販売開始。お茶漬けメニューの販売は箱根そば初。
そば・うどん 箱根そば「豆腐一丁そば・うどん」（2023年ver）7月15日販売開始
箱根そば夏の定番メニュー「豆腐一丁そば・うどん」。2023年は7月15日（土）から8月20日（日）まで期間限定＆数量限定で販売します。販売金額：590円（税込）。販売店舗：名代箱根そば店舗 全店 ※箱根そば本陣、箱根そば本陣新宿御苑前店は販売ナシ
カップ麺 ニュータッチ 名代富士そば 冷したぬきそば 2023年6月5日販売開始｜ヤマダイ株式会社
ヤマダイ株式会社が「ニュータッチ 名代富士そば 冷したぬきそば」を2023年6月5日（月）から全国で期間限定で販売開始します。内容量：141g。カロリー：316kcal。希望小売価格： 255 円(税抜) 275 円（税込）。
そば・うどん 八郎そば｜すかいらーくグループ新業態1号店「八郎そば 白岡店」2023年1月18日オープン
株式会社すかいらーくホールディングス新業態「八郎そば」1号店「八郎そば 白岡店」が2023年1月18日（水）にグランドオープンします。コンセプトは「今日は旨いめしを腹いっぱい食べたい」。自家製生（なま）そば、肉めし、かつ丼、鉄板焼肉、そば湯バー、など。今後は全国のロードサイド立地および駅前の小型店舗への出店を予定。
そば・うどん 代官そば。内容がリニューアルされていたので賞味～【世田谷ボロ市2023年1月編】
毎年12月と1月に2日間ずつ開催される世田谷ボロ市。2023年1月の世田谷ボロ市の1日目が終わった後、世田谷駅近くのお蕎麦屋さんで「代官そば」を賞味しました。わずかに値上げされて内容はスケールダウン。そーゆーご時世なのでしょうかねぇ～