そば・うどん

はなまるうどんが「具沢山豚汁うどん」を2018年9月25日（火）から販売開始しますね。（小）490円（税込）。（中）590円（税込）。（大）690円（税込）。じゃがいも、にんじん、大根、ごぼう、豚肉、うどん、といった構成。豚汁に使っているのは「信州こうじ味噌」。米麹の自然な甘みでまろやかな味わい。

丸亀製麺が「牛肉ひらたけしぐれ煮ぶっかけ」を2018年8月30日（木）から10月初旬まで期間限定で販売開始するということで、さっそく初日の午前中に（大）で賞味してきました。出汁ナシのうどんストレートの上に牛肉、霜降りひらたけ、実山椒のしぐれ煮が載っています。甘甘甘辛の割り下がそのまま全体のお味に。実山椒は刺激より風味。

丸亀製麺が「牛肉ひらたけしぐれ煮ぶっかけ」を2018年8月30日（木）から10月初旬まで期間限定で販売開始しますね。（並）640円（税込）、（大）740円（税込）、（得）840円（税込）。牛肉、霜降りひらたけ、を甘辛い割り下で焼いて、実山椒を加えて、まとめてしぐれ煮。そのしぐれ煮をぶっかけうどんにどさッと載せています。

はなまるうどんが「夏の肉うどんフェス」と題して期間限定メニュー「ガッツリ肉ぶっかけ」「ピリ辛肉ざる」を2018年8月8日（水）から9月上旬（予定）まで販売しますね。甘辛く煮込んだ牛肉＋たけのこというコンビ。「ぶっかけ」の方は半熟玉子でまろやか。プラス200円で肉増量ができます。「ざる」の方はラー油でピリ辛。

丸亀製麺が「牛山盛りうどん」を2018年7月10日（火）から8月下旬まで期間限定で販売するということで、さっそく初日の午後に（大）で賞味してきました。うどんは（温）か（冷）を選択。店舗では（冷）を推奨。牛山盛りは別皿。かなーり甘口。まずはセパレートで賞味。次に一体化して賞味。さらに七味どばどば投入で3つの味わいを堪能。

丸亀製麺が「牛山盛りうどん」を2018年7月10日（火）から8月下旬まで期間限定で販売しますね。（並）640円（税込）、（大）740円（税込）、（得）840円（税込）。注文が入ってから牛肉と玉ねぎを甘辛い割り下で焼き上げて別皿で提供します。うどんは「釜揚げうどん」「ぶっかけうどん」2種類から選択。

富士そばが「黒トリュフ香るミニクリームシチュー丼セット」を2018年6月1日（金）から下北沢店、代々木八幡店、立川店、の3店舗で販売開始するということで、さっそく初日の午前中に下北沢店で冷たいそば大盛で賞味してきました。クリームシチューの中に、きのこ、鶏ささみ。そして（おそらく）黒トリュフの粒々。お味はブルーチーズ似。

丸亀製麺が「タル鶏天ぶっかけ」を2018年5月29日（火）から7月上旬まで期間限定で2年ぶり4回目の販売を開始するということで、さっそく初日の午前中に（大）（冷）で賞味してきました。鶏天175g。タルタルソースたっぷり。刻みゆず皮。水菜。ヘビーな組み合わせのはずが、水菜の香ばしさと冷たい出汁で軽やかな味わい。

丸亀製麺が「タル鶏天ぶっかけ」を2018年5月29日（火）から7月上旬まで期間限定で販売開始しますね。2年ぶり4回目の販売。（並）640円（税込）。（大）740円（税込）。（得）840円（税込）。ぶっかけうどんの上に鶏天4個、たっぷりとタルタルソース、水菜、刻み柚子皮といった構成。梅雨時期にヘビーなうどんが復活ですね。

丸亀製麺が「牛とろ玉うどん」の2018年verを2018年4月17日（火）から2018年5月下旬まで期間限定で販売するということで、さっそく初日の午前中に（大）で賞味してきました。甘辛い割り下と共に加熱された牛肉、とろろ、温泉玉子、うどん、出汁、といった構成。全体的には割り下の「甘甘甘辛」なお味が効きまくり。