Ｙさま（@ysb_freeman）です。
タイガー軒 世田谷 上町店
オープン５日目は小雨。
ランチタイム後半に行って
「手打ち水餃子定食」６個￥780を賞味してきました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
タイガー軒 世田谷 上町店
オープン５日目のランチタイム後半に来ました
2015年2月18日（水）。
タイガー軒 世田谷 上町店
オープン５日目は小雨。
ランチタイム後半の14時台に来ました。
手打ち水餃子定食を注文して賞味
入店してカウンターの席に座ります。
メニューを眺めて、、、
ランチタイムの
４つの餃子定食のうち
まだ賞味していない
「手打ち餃子定食」を注文することにします。
手打ち餃子
手で打った皮はもちもち
北京田舎ぎょうざ
豆入り 高菜 雪菜 豚肉入りです
６ヶ 780円
８ヶ 950円
とあります。
６個の方を選択。
待っている間
カウンターに常備されている
「ねぎ塩レモン」を見ると
ねぎがとろけて
ヨーグルトのようになっています。
【とろける前の状態はこの記事の中にあります】
タイガー軒「ぷっくり餃子定食」厚い皮に封じ込められたウマさ満載の肉汁が弾けます【世田谷区世田谷・上町駅】
そー言えば
容器もなんとなく
ヨーグルトっぽいような。。。
ちなみにオープン１２日目の
2015年2月25日（水）に
新たな「ねぎ塩レモン」に差し替わっていました。
なんて眺めているうちに
まずはスープが出てきました。
キャベツ
ねぎ
細切りの豚肉
といったところでしょうか。
続いて小皿。
じゃがいも
黒ごま
にんじん？？？←色の付いたじゃがいもの見間違い？
きゅうり？？？←ねぎの見間違い？
醤油っぽい色の何がが
かかっています。
なんてことを考えているうちに
手打ち水餃子とごはんが出てきて
「手打ち水餃子定食」の完成。
主役の手打ち水餃子を持ち上げてみましょう。
おっと、、、
つるつるすべって
うまく掴めないので、、、
お箸でブスリ、、、
断面はこんな感じ。
お店の人に
何をつけて賞味したら良いのか
たずねてみたら、、、
店「フツーはお酢だけ」
ということなので
まずは小皿にお酢のみを注入。
手打ち水餃子をつけて、、、がぶり。
さっぱりしてウマいです。
手打ち水餃子だけを賞味するのなら
お酢のみで良いと感じましたが
ごはんのお供にするので
お酢に醤油を足してみることに。
こちらにも
手打ち水餃子をつけて、、、がぶり。
あわせてごはんを、、、ぱくり。
おかずにするには
醤油があった方が良いと感じました。
手打ち水餃子をよーく観察
せっかくなので
手打ち水餃子を
よーく観察してみます。
もちもちの厚い皮。
その皮に緑色の何かが
一緒に練り込まれています。
厚い皮がしっかりと閉じられて
具の旨味を封じています。
中身を見てみましょう。
それっ。
こちらにも春雨が入っていますね。
タイガー軒の餃子は
春雨が入っていることが
特徴でしょうか。
説明にあった
豆
高菜
雪菜
豚肉
はどれでしょう？
緑色のものが高菜か雪菜でしょうか。
搾菜のようなものも見えます。
ということで
もう少し開いてみることに。。。
こちらは搾菜？？？
豆です。
何の豆でしょう？？？
春雨やら何やらいろいろ。
白っぽい野菜が雪菜で
緑色が高菜と雪菜ミックス
といったところでしょうか（←推測）。
そんなこんなで
手打ち水餃子とごはんを
がばがば賞味して
最後にスープを賞味。
きゃべつ
ねぎ
細切り肉
という構成は
最初に見た時の通りでしたが
パッと見た感じより
肉が多い感じでした。
完食完飲。
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
完食完飲後に水で一服。
Ｙさまのまとめ
説明の通り
皮がもちもちでした。
今回は定食ということで
６個を選択しましたが
手打ち水餃子単品（６個580円）と
他の餃子単品と組み合わせて
餃子だけで１食にしても良さそうです。
まだまだ賞味していない品があるので
また来ることになるでしょう。
【タイガー軒 世田谷 上町店シリーズ】
「タイガー軒 世田谷 上町店」の記事一覧
タイガー軒 上町店
東急世田谷線 上町駅から徒歩3分
住所：東京都世田谷区世田谷1-21-8
営業時間：11:30～23:00(L.0.22:30)
定休日：無休
電話：03-3426-3069