Ｙさま（@ysb_freeman）です。
天丼てんやが
2015年春の季節限定メニューで
「あさり穴子天丼」
「牛タンとろろ天丼」を
2015年4月16日（木）から6月3日（水）まで
販売することが発表されましたね。
同時に
「大海老」メニューの
準レギュラー化も発表されています。
この記事では
「牛タンとろろ天丼」について
アップしてみます。
【こちらの記事もどうぞ】
よろしければ最後までお付き合い下さい。
牛タンとろろ天丼
概要
- 販売期間：2015年4月16日（木）～2015年6月3日（水）（予定）
- 販売店舗：天丼てんや154店舗（予定）
※東京競馬場店、海ほたる PA 店、上里 SA 店では販売ナシ- 販売時間：各店舗の営業時間内
※営業時間は店舗により異なります
牛タンとろろ天丼
メニュー
店内限定メニュー
牛タンとろろ天丼（みそ汁付）
790円（税込）
牛タン天４枚
とろろ
わさび
季節限定 単品メニュー
牛タン天 150円
とろろ（小鉢） 90円
お持ち帰りメニュー
お持ち帰りはできないようです。
牛タンとろろ天丼
お味を想像する
「あさり穴子天丼」と同じく
この記事を書いているのが4月10日（金）。
販売開始まであと６日。
ということで
お味を想像してみます。
天丼てんやの
肉天丼シリーズの
新作ということらしいです。
牛タンを天ぷらにするのは
天丼てんやでは初めてということなので
関係者以外は
まだ誰も賞味したことがないはずです。
写真を眺めてみると
大きい牛タンの天ぷらが４枚。
花びらのように盛りつけられています。
真ん中に白いとろろ。
さらにその中心には
わさびが載っています。
全体で１つの花のようにも見えますね。
主役の牛タン天ぷらは
まわりはサクッとした感じに見えますが
肝心な牛タン自体は
クニュッとした感触があるので
サクッ→クニュッという感じでしょうか。
しかも写真で見る限りでは
それなりに厚みもありそうです。
とろろとわさびは
おそらく
まぜまぜした方が
良いのでしょうか。
まあ、完全には混ざらないとは思いますが。
温かい牛タン天ぷらに
冷たい（or常温？）の
とろろ＋わさびをつけて、、、
となると、、、
牛タン天ぷらの
「サクッ」が
ちょっぴりマイルド化されそうですね。
ということで
賞味してみると
わずかな瞬間に
こんな順番で展開されそうな予感。。。
冷たい
サクッ
クニュッ
つるッ（←とろろ）
つんッ（←わさび）
まあ、実際には
賞味してみないとわかりませんが。。。
Ｙさまのまとめ
牛タンと
他の天ぷらとの
組み合わせではなく
大きい牛タン天ぷら４枚という
シンプルな構成。
天ぷら１種類という丼は
レギュラーメニューの中では
「かき揚げ天丼」だけではないでしょうか？
（他にあったらすいみません。。。）
まあ「かき揚げ」なので
１種類と言いながらも
材料は何種類か入っているワケですが。
それだけ
「牛タン天ぷらに自信アリ」
なのかもしれませんね。
賞味できる時が
楽しみです。