Ｙさま（@ysb_freeman）です。
「第23回めんそ～れ～沖縄展」が
2017年7月26日（水）～31日（月）に
伊勢丹新宿本店本館6階催事場で
開催されるということで
さっそく初日に訪問。
イートインに
出展している
「麺処てぃあんだー」で
「琉球ラフテー醤油拉麺」
「軟骨ソーキそば」
2杯連続で賞味してきました。
こちらは
その1杯目
「琉球ラフテー醤油拉麺」を
賞味した様子の記事です。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
第23回めんそ～れ～沖縄展
開催概要
開催場所：伊勢丹 新宿店
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
開催日程：2017年7月26日（水）～31日（月）
開催時間：伊勢丹新宿店と同じ（午前10時30分～午後8時）
※最終日（31日）は午後6時終了
イートイン営業時間：各日午前10時30分～午後8時（最終日午後6時終了）
ラストオーダー：各日終了30分前
第23回めんそ～れ～沖縄展
に来ました
2017年7月26日（水）。
この日から
「第23回めんそ～れ～沖縄展」が
伊勢丹新宿店で
開催されるということで
会場へ向かいます。
昼ラッシュになる前に
辿り着こうと目論み、、、
開始時間の
午前10時30分を目指します。
が、、、
なんだかんだと
出遅れて、、、
都営バス
「新宿伊勢丹前（新宿追分）」バス停
で降車。
バス停の目の前は、、、
伊勢丹新宿店。
そのまま入館。
エスカレーターで
6階へ昇り、、、
到着。
時間は12時17分。
昼ラッシュの真っ只中ですね～
会場の入口に
デカい会場マップ。
毎年、
だいたい似たような
レイアウトなのと、、、
事前に会場マップは
入手していたりしたので
サラリと眺める程度に。
第23回めんそ～れ～沖縄展
会場内を練り歩き
まずは会場内を
練り歩いてみます。
物販ゾーン
飲食ゾーン
食物販ゾーン
泡盛ゾーン
（↑と勝手に呼んでみる）
などなど。
出展店舗は
ちょこちょこと
入れ替わったり
しているものの
だいたいいつも通りな感じ。
とりあえず
ウマいものを
賞味しようと
イートインを物色してみます。
（ということもあって昼ラッシュ前を目指していたりしたのでした、、、）
「物色」と言っても
事前にメニューは
把握していたり。
あらためて現場で確認。
当然ながら
どこも行列。
売り切れになってしまうかもなので
行列に並ぶことにします。
麺処てぃあんだー
琉球ラフテー醤油拉麺を注文
いくつかある
イートインの中から、、、
「麺処てぃあんだー」に
並ぶことにします。
メニューは、、、
軟骨ソーキそば（太麺） 1杯864円（税込）
琉球ラフテー醤油拉麺（細麺） 1杯864円（税込）
ジューシーサラダセット 1人前314円（税込）
—
例年の傾向から想像するに、、、
おそらく量は少なめなはず。
ということで
「軟骨ソーキそば」
「琉球ラフテー醤油拉麺」
両方賞味してみることに。
とは言いつつも
出てきてみないと
量はわからないので
「1杯で終了」
という可能性も
考慮しながら
どちらを先にしようかと思案、、、
「琉球ラフテー醤油拉麺」を
先に賞味してみることにします。
列の最後尾に並びます。
時間は12時31分。
並び具合はこんな感じ。
Ｙさまの前に10人くらいでしょうか。
先に食券をGETするシステム。
列が進むと、、、
再びメニューが出現します。
予想よりは
早くレジに到達。
前のお客が
カードで支払っているのを目撃。
ということで
Ｙさまもカードで支払い～
無事に食券をGETしました。
この時点で12時42分。
並びはじめから
食券GETまで11分でした。
入場していろいろ観察
イートインコーナーは満席。
1人のお客が
席を立ったので
その後継客として
Ｙさまが席へ案内されます。
座る前に
食券が回収されて、、、
残った半券はコチラ。
麺処てぃーあんだー
琉球ラフテー
醤油拉麺（細麺）
1杯
10（16？）
—
「麺処てぃあんだー」ではなく、、、
「麺処てぃーあんだー」になっていますね～
「10」にも
「16」にも見える
手書きの数字は、、、
2杯目の時に
気が付いたのですが
座席の番号でした。
半券の反対側は、、、
真っ白。
なんてやっていると、、、
冷たいお茶が到着。
壁の貼り紙を見ると、、、
お出ししているお茶は
C7柱周りの『比嘉製茶』にて
販売しております。
ゴーヤ茶（大）：1080円（税込）
沖縄を代表する野菜「ゴーヤー」を
比嘉製茶の独自の焙煎技術で
苦味の少ない種入りの
ゴーヤー茶に仕上げました。
—
商品名が
「ゴーヤ茶（大）」
となっていたので、、、
うっそーん
と思いましたが、、、
パッケージの写真とか
下の説明文とかは
ちゃんと
「ゴーヤー茶」になっていますね～
別の見方をすれば、、、
パッケージでも
説明文でも
「ゴーヤー」となっているのに
あえて「ゴーヤ」にしている
ということは、、、
何か意図があったりするのでしょうかね～
目の前に小瓶。
中を覗いてみると、、、
にんにくでしょうかね～
ちょこっと取り出してみます。
よいしょっと。
乾燥していそうな感じ。
黒にんにくのチップでしょうかね～
なんて
バシバシと
写真を撮っていると、、、
隣りのお客から
そーっと別の容器が
差し出されてきました。
お心遣いありがとうございます。。。
「練りとうがらし」ですね～
※泡盛が入っています
という注意書き。
フタを開けてみます。
ぱかッ
辛そうですね～
ちょこっと取り出してみます。
「練り」と言っても
完全なペースト状ではなく
粒々が残っているタイプですね～
麺処てぃあんだー
琉球ラフテー醤油拉麺を観察
待つこと9分、、、
出てきました。
麺。
「細麺」
ということでしたが
ラーメンとしては
むしろあまり細くなないような。。。
沖縄そばと比べると
「細麺」ということでしょうかね～
スープは
醤油っぽい色合いながら
透き通った感じ。
スープから
ラフテーが
ちょこっと露出しています。
長ねぎ。
白い部分が中心。
糸唐辛子。
糸唐辛子の下に
何やら鎮座。
カニ味噌っぽい色合いですが
はて、、、
後で賞味して確かめてみましょうね～
柚子の皮がちょこっと。
いろいろ持ち上げて
さらに観察してみます。
まずは取り出しやすいところから、、、
糸唐辛子。
特に変わったところはない様子。
柚子の皮。
どうしてもピントが合わず。。。
長ねぎ。
白ねぎと呼んでも
良いくらい。
謎の何か。
ラフテー。
皮の部分が
ぷるんぷるんです。
角度を変えて
横から見てみると、、、
赤身と脂身が
くっきりと
層になっています。
麺はやはりちょい太め。
縮れっぷりは
沖縄そばのような感じ。
スープには
けっこう脂が浮いていますね～
麺処てぃあんだー
琉球ラフテー醤油拉麺を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら（いただきます）。
まずは、、、
スープをちょこっと、、、
ずず、、
「醤油」と言うことですが
「焦がし醤油」っぽさも感じます。
「焦がし」とは
表記されていないので
焦がしてはいないのかもですが。
そして感じる魚介の風味。
続いて、、、
ラフテーをちょこっと、、、
かぷッ
皮はぷるんぷるん～
脂身はとろっとろ～
それでいて赤身は
サッパリ～
上等なラフテーですね～
次は、、、
麺を、、、
ずるずる～～
魚介と醤油の
スープをまとって
良い感じ。
ラーメンとしては
ちょい太い感じですが
賞味した感覚では
「細い沖縄そば」。
そういう観点からすると
「細麺」で合っているかもですね～
そして気になる謎の物体。
近づけてみると、、、
めっちゃ魚介な香り。
魚粉でしょうかね～
そして、、、ぺろり。
やはりめっちゃ魚介なお味。
この魚粉らしき物体を
スープに落として
周辺となじませてみます。
なじんだあたりの
麺を持ち上げて
賞味してみると、、、
めっちゃ魚介風味～
ここで
黒にんにくを
投入してみることに。
ちょこっと取り出して、、、
どっぽーん
そのまま麺と一緒に持ち上げて、、、
ずるずる～～
当たり前ながら
めっちゃにんにく味。
と言っても
よくある「ガーリックチップ」とは
ちょこっと違うような。
続いて
「練りとうがらし」を
投入してみます。
こんもりと取り出して、、、
どっぽーん
あっという間に
スープの海へ
沈み込んでしまいました。
ということで
練りとうがらしが
沈殿しているあたりを
まぜまぜしてみます。
ばしゃばしゃ～～
ばしゃばしゃしたあたりの
麺を持ち上げて
賞味してみると、、、
ちょい感じる辛さ。
この日は
特に辛さを
求めていたワケではないので
追加投入はせずに
このまま賞味していくことに。
ずるずると賞味していくと、、、
麺と具を完食。
残ったスープも賞味していくと、、、
この段階になって
ピリリと辛さを感じます。
練りとうがらし由来の
辛さが効いてきたのでしょうかね～
後半は器を持ち上げて
最後の一滴まで
スープを堪能して、、、
完食完飲。
冷たいゴーヤー茶で一服して、、、
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
Ｙさまのまとめ
沖縄そばを彷彿とさせるような麺。
上等なラフテー。
などなど
沖縄らしい良い要素を
取り入れながら
醤油と魚介を生かしたウマいスープで
ラーメンとして仕上げてある感じ。
「沖縄のウマいものを活かしたラーメン」
といったところでしょうかね～
「麺処てぃあんだー」
として出店していますが
「拉麺」を提供しているのは
姉妹店の
「琉球拉麺 スパイシーカレー teianda」
のはず。
沖縄本島では
那覇に滞在することが多い
Ｙさまとしては
浦添市にある
「teianda」は
ちょこっと遠い感じ。
（バスの本数は多いので行く気になれば、わりと容易に行けたりはしますが、、、）
そんな
「teianda」の
琉球拉麺を
東京の新宿で賞味できるとは
ありがたや～ですね～
ちなみに、、、
世田谷宮殿→伊勢丹新宿店
那覇の常宿→浦添市港川「teianda」
距離を比べてみたら、、、
「那覇→浦添」の方が
約1.7キロ近いという結果に、、、
沖縄本島でも
もっとあちこち
お出かけしても
良いのかもですね～
さて、1杯目を完食完飲して、、、
まだまだ胃の容量には余裕が、、、
ということで
続けて
2杯目
「軟骨ソーキそば」を
賞味してみることにします。
続く。。。たぶん。