Ｙさま（@ysb_freeman）です。
なか卯が
海鮮シリーズ第6弾
「サーモンいくら丼」を
2017年4月5日（水）から
販売開始するということで、、、
【参照】
さっそく初日に賞味してきました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
なか卯に来ました
2017年4月5日（水）。
この日の
午前11時から
なか卯が
海鮮シリーズ第6弾
「サーモンいくら丼」を
販売開始するということで
お店へ向かいます。
いつもなら
販売開始時間を
目指して行くのですが、、、
この日は
午前9時から
同じゼンショーグループの
すき家で
「ロカボ牛麺」
「ロカボ牛ビビン麺」を
2杯連続で賞味したりで
すっかり出遅れ。
【参照】
到着。
時間は16時32分。
店外の大きいタペストリーの
イチ押し部分に
「サーモンいくら丼」。
下の方を見ると、、、
「サーモンいくら丼」との
おすすめコンビいろいろ。
ガラス壁には
「サーモンいくら丼」
のポスター。
店外に
掲げられているメニューの
「季節限定おすすめメニュー」の
「新登場」の箇所に
「サーモンいくら丼」。
その隣には
4月19日（水）販売開始の
「5種野菜の冷やし担々うどん」が
チラリと写り込んでいますね～
【参照】2016年verを賞味した様子はコチラ～
サーモンいくら丼を注文
さっそく入店してみます。
券売機をピコピコとイジると、、、
お、出てきました。
新登場
サーモンいくら丼
Salmon ＆ Natural salmon roe bowl
R
13 ￥790
—
「ミニ」と「並」の
2サイズのはずですが
この画面では
「R（並）」のみですね～
ピコッとタッチして
食券をGETします。
小さいテーブル席に座り
店員さんに食券を渡します。
残った半券はコチラ。
サーモンいくら丼並
17.-4.-5
16:34
790円
58円（内税）
店内を観察
待っている間に
店内を観察してみます。
壁には
「サーモンいくら丼」
のポスター。
テーブル上には
「サーモンいくら丼」
「5種野菜の冷やし担々うどん」
「冷やし坦々うどん」
三位一体のステッカー。
サーモンいくら丼を観察
待つこと4分、、、
出てきました。
サーモンいくら丼の丼本体。
サーモン。
白ごまパラパラ。
天然いくら。
こだわり卵の錦糸たまご。
中央には三つ葉。
わさび。
取り出して
さらによーく眺めてみます。
なか卯の海鮮シリーズでは
すっかりお馴染みの
金印
「信州安曇野産香るおろし本わさび」
ですね～
サーモンいくら丼を
ちょこっと味見
わさび醤油を
かける前に
ちょこっと味見してみます。
まずは、、、サーモンをちょびっと、、、
はむッ。
ひんやりしっとり。
ほのかに脂が乗っている感じ。
次は、、、天然いくらを1粒、、、
かぷッ。
プチンと弾けると
中からジワジワーッと
トローリとした中身。
いわゆる「漬け」状態なお味。
続いて、、、錦糸たまごをちょこっと、、、
はむッ。
わずかに甘味を
感じるような
感じないような。
わさび醤油を調合
それでは
わさび醤油を
調合していきます。
特製旨だし醤油を召喚。
わさびを開封して
ねりねりッと出します。
わさびを全量投入。
そこへ醤油を、、、
じゃ～
じゃじゃじゃ～～～～
どのくらいが
適量なのか
毎度、迷います。
この日はこのくらいに。
このまま箸を入れて、、、
せーの、、、
まぜまぜ～～
ぐるぐるぐる～～～
良い感じに仕上がりました。
サーモンいくら丼へ
わさび醤油を注入
続いて
わさび醤油を
サーモンいくら丼へ
注入していきます。
わさび醤油を近づけて、、、
せーの、、、
じゃじゃじゃ～～～
全体へよーく注入できました。
サーモンいくら丼を
さらに観察
わさび醤油を
投入したところで
いろいろ持ち上げて
さらに観察してみます。
サーモン。
わさび醤油をまとって
さらに良い色になっていますね～
天然いくら。
赤というか
オレンジというか
こちらも良い色合いに。
錦糸たまご。
たまごと醤油は
相性良いですよね～
三つ葉。
わさび醤油で
ちょこっとしんなり。
サーモンいくら丼を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら（いただきます）。
まずはそれぞれを
ちょこっとずつ賞味。
サーモン
天然いくら
錦糸たまご
どれも
わさび醤油が
プラスされて
ウマさ際立つ感じに。
続いて、、、
ごはんとサーモンを一緒に、、、
がぶり。
ごはんと
組み合わさると
サーモンの脂の
存在感が増しているような。
ここで小さいれんげを起用。
れんげに
サーモン
天然いくら
錦糸たまご
白ごま
ごはん
を載せて、、、
がぶり。
全体に
わさび醤油のお味が
フワッと広がりながら
サーモンの脂
天然いくらのトロリとした中身
などなどで
ちょいねっとりした味わいに。
ここからは
れんげで
がばがばと賞味していくと、、、
あっという間に、、、
完食。
冷たいお茶で一服して、、、
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
Ｙさまのまとめ
サーモンと
天然いくらの
組み合わせは
海鮮シリーズ第2弾
「サーモン丼」で
すでに実現してたり。
「サーモン丼」と
「サーモンいくら丼」の違いは
分量でしょうかね～
サーモンが
ちょこっと減って
いくらが
ちょこっと増えているような印象。
あとは
刻み海苔→錦糸たまご
になっていますね～
刻み海苔も
錦糸たまごも
どちらもウマいのですが
錦糸たまごの方が
サーモンピンク
天然いくらのオレンジ色
錦糸たまごの黄色
三つ葉の緑色
などなど
視覚的には
華やかかも。
海鮮シリーズ第6弾
「サーモンいくら丼」も
けっこう楽しめたので
第7弾以降も
期待して待つことにします～
新たな食材を投入するのか？
組み合わせを変えてくるのか？
楽しみですね～
【参照】これまでの海鮮シリーズ