Ｙさま（@ysb_freeman）です。
なか卯が
「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」を
2019年12月12日（木）から
2020年2月上旬まで
販売開始します。
いろいろ情報を収集してみました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん
昆布とカツオ・うるめ・さば節。
お出汁と生姜を効かせた
はんなりとした
京風あんかけうどんです。
冬限定
蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん(小)
350円（税込）
蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん(並)
490円（税込）
販売期間：
販売開始日（発売日）2019年12月12日（木）
販売終了 2020年2月上旬予定
販売店舗：なか卯 全463店舗（予定）
※持ち帰り可
—
写真を見ると、、、
うどんと
醤油ベースっぽい色の汁。
汁は
よーく眺めてみると
とろみがかっています。
中央に蒸し鶏。
手前に
ちょこんと
おろし生姜。
細ねぎ。
全体に
ぱらりと白ごま。
なか卯によると、、、
京都で親しまれている
「あんかけうどん」を
なか卯風にアレンジ。
あんかけの
餡の出汁は
昆布
かつお節
いりこ
さば節
からとっています。
その出汁と
淡口醤油
再仕込み醤油
という
2種類の醤油を
組み合わせ。
なか卯いわく
「奥深い味わい」。
Ｙさまの所感
すっかり冬な12月。
アツアツの
あんかけメニューが
登板ですね～
出汁も
醤油も
良さそうな予感。
2020年2月上旬まで
販売してくれそうなので
寒い日に
お世話になりたいかも～