Ｙさま（@ysb_freeman）です。
丸亀製麺が
「年明け ラフテーうどん」を
2017年1月1日（日）から9日（月）まで
年始限定販売しますね。
いろいろ情報を収集してみました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
年明け ラフテーうどん
年始限定
柔らかく煮込んだ豚の三枚肉は
とろける美味しさ！
おろし生姜をたっぷり添えてどうぞ！
年明け ラフテーうどん
発売日（販売期間）：2017年1月1日（日）～9日（月）
販売店舗：丸亀製麺全店、麺屋通り全店
※一部店舗では販売しない場合アリ
商品名：年明け ラフテーうどん
販売価格：
並 690円
大 790円
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写真を見ると、、、
白いうどんとたっぷりの汁。
汁は醤油ベースっぽい色。
トリドールHDによると
「とろとろのあんかけ」とのこと。
その上に
ドドーンと
主役のラフテー。
丼からはみ出すくらいのデカさ。
青ねぎ
おろし生姜
などなどが見えます。
構成的にはシンプルですね～
ラフテーは
フツーの角煮にあらず
トリドールいわく
「沖縄風の豚肉の角煮」。
フツーの角煮と何が違うのかというと、、、
まあ細かい点はさておき、、、
ラフテーは、、、
皮つきの三枚肉を使用
煮込む時に泡盛を使用
といったところでしょうかね～
「三枚肉の煮付け」とも
似ていますが
ラフテーは
トロトロになるまで数時間煮込む
手間ヒマかかる宮廷料理。
丸亀製麺さま
もちろん
「皮つき」
「泡盛使用」
ですよね～
ね～
ねねねのね～
Ｙさまのまとめ
この記事を書いているのは
年末の那覇。
ラフテーの本場だったり～
ちょこっと調べてみたら
沖縄本島にも
丸亀製麺は7店舗ありますね～
トリドールHDいわく
「沖縄地方で正月料理のひとつとして親しまれている」
ということで
年始限定で
ラフテーを提供なワケですが、、、
沖縄の正月料理は
「ラフテー」よりも
「三枚肉煮付け」の方が
一般的かもですね～
（似ていますが「別物」）
まあ地域や家庭ごとに
違うのだとは思いますがあ～
