Ｙさま（@ysb_freeman）です。
かつやが
「ふわたまレッドチキンカツ丼」
「ふわたまレッドチキンカツ定食」を
2018年2月23日（金）から
販売開始するということで、、、
【参照】
さっそく初日の午前中に
「丼」の方を
ご飯大盛で賞味してきました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
かつやに来ました
2018年2月23日（金）。
この日から
かつやが
「ふわたまレッドチキンカツ丼」
「ふわたまレッドチキンカツ定食」を
販売開始するということで
お店へ向かいます。
朝イチで
別用事があったので
ちょこっと出遅れ。
到着。
時間は午前11時20分。
店外には、、、
「ふわたまレッドチキンカツ丼」
「ふわたまレッドチキンカツ定食」
のタペストリー。
下の方には、、、
—
予告
3/23（金）～
2つの味わい
チキンカツ
から揚げ
どっちもうまい。
たまり醤油だれ
チキンカツとから揚げの合い盛り丼
640円（税込）
チキンカツとから揚げの合い盛り定食
ご飯・とん汁（小）付
740円（税込）
—
この翌月の
フェア丼とフェア定食の
予告ですね～
2016年9月と
同じ内容でしょうかね～
【参照】
写真を見る限りでは、、、
2016年9月と比べてみると、、、
「丼」は同じ写真のように見えて
「定食」は別の写真のように見えます。
ふわたまレッドチキンカツ丼
ご飯大盛を注文
さっそく入店してみます。
まずは券売機へ。
TOP画面から、、、
「店内」をピコッ。
「丼ぶり」or「定食」。
「丼ぶり」を選択すると、、、
お、出てきました。
期間限定
ふわたまレッドチキンカツ丼
丼単品
640円
とん汁（小）付
760円
—
「丼単品」をピロッとタッチ。
さらに追加で、、、
ご飯大盛変更
＋120円
を選択します。
2品が
選択されていることを
よーく確認してから、、、
「購入」をタッチ。
無事に食券をGETできました。
カウンター席に座ります。
やって来た店員さんに
食券を渡して
残った半券はコチラ。
18.-2.23
11:19
ふわたま
レッドチキンカツ丼
￥640
（内消費税47円）
—
18.-2.23
11:19
ご飯大盛
￥120
（内消費税8円）
—
時間が
「11:19」に
なってますね～
食券をGETしたのは
午前11時24分だったので
5分遅れているのでしょうかね～
待っている間に
店内を眺めてみると、、、
壁には
「ふわたまレッドチキンカツ丼」
「ふわたまレッドチキンカツ定食」
のポスター。
ふわたまレッドチキンカツ丼
ご飯大盛を観察
待つこと8分、、、
出てきました。
ごはんの上に
どっかーんと
ふわたまレッドチキンカツが
鎮座しています。
「ふわたまレッド」な部分。
見た目からは
その正体は
よくわかりませんね～
とりあえず
玉子っぽい感じはあるのと、、、
唐辛子と思われる
赤い粒々が
大量に入っているのが
わかります。
玉子の白身の部分。
「ふわたまレッド」
の下には
デカいチキンカツ。
チキンカツの下には
大盛のごはん。
ふわたまレッドを
持ち上げてみます。
ふんわりしてはいるものの
かたまりが崩れたりはしません。
持った感触も
「ふんわり玉子」な感じ。
ちょいねっとり気味。
挽き肉でも
入っていそうな
色合いではありますが
挽き肉は入っていません。
ふんわり玉子自体が
色付いている感じ。
赤い粒々の他に
さらに細かい黒い粒々も
見えますね～
ブラックペッパーでしょうか？
単なる焦げ目？？？
持ち上げた跡地を見てみると、、、
断面が
玉子っぽい感じですね～
チキンカツを持ち上げてみます。
真ん中あたりの1切れを、、、
よいしょっと。
デカくて厚みもあります。
持ち上げていると
くにゃんとなってしまうので
着地させて
再び断面を見てみます。
肉汁がじわじわと
流れ出していますね～
チキンカツを
持ち上げた跡地を見ると、、、
ダイレクトにごはん。
千切りキャベツが
敷き詰められているのでは、、、
と予想していましたが
ありませんでした。。。
ふわたまレッドチキンカツ丼
ご飯大盛を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら（いただきます）。
トレイごと丼を
約90度回転させて、、、
この向きで
賞味していきます。
まずは、、、
ふわたまレッドをちょこっと、、、
ぺろり。
とりあえず、、、辛いです。
ヒリヒリくる感じ。
唐辛子らしい辛さですね～
そして、いろいろなお味がします。
八丁味噌をマイルドにしたような。。。
とは言いつつも
何のお味なのか
ズバリとはわからず。。。
1拍遅れて
玉子のふんわりとした味わいが
じんわりと到来。
ガーリックが
使用されているはずですが
それらしき味も香りも
まったく感じません。
そして最後に残るのは
ヒリヒリした辛さ。
続いて、、、
ふんわりレッドと
チキンカツを一緒に、、、
がぶり。
衣はしんなりした感じ。
チキン本体はやわらか～
そして、ふんわりレッドとは
めっちゃ相性良い感じ。
適度な（味噌っぽい）塩分と
ちょいねっとりした感じが
チキンカツと
一体になっていく感じ。
そして
ヒリヒリとした辛さが
チキンカツの
脂っぽさを
キリリと引き締めています。
観点を変えると、、、
チキンカツの脂っぽさが
ふんわりレッドの
ヒリヒリした辛さを
マイルドにしている感じ
とも言えます。
つまり
2つ組み合わさって
ちょうど良くなるという印象。
ここからは
がばがばと
賞味していきます。
半分くらい
賞味した時点で
ふと気が付いたことが、、、
丼の底に面したごはんに
ラー油のような
オレンジ色の油が
しみこんでいます。
上から
しみこんで行って
底に溜まった、、、
というような感じ。
手前の丼の底にも
オレンジ色の油が
ねっとりと付着していますね～
ラー油？？？
それとも
当初は名前が出ていたものの
途中からその名前が消えた
「辛みオイル」でしょうか？？？
まあ、真相はわかりませんね～
そしてこの辺りから
味変してみることに。
カウンター上の
いろいろの中から、、、
いつものこの壷を召喚。
フタをパカッとはずすと、、、
割干大根漬ですね～
遠慮のカケラもなく
ばっさばっさと
投入していきます。
余談ながら、、、
その投入っぷりに
触発されたのか
隣席の50代くらいのオニーサンが
賞味終了した後に
割干大根漬を
ちょこっとつまんで
味見していました。。。
おっと、話を戻してっと。
さらに
がばがばと
賞味していくと、、、
完食。
温かいお茶で一服して、、、
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
Ｙさまのまとめ
結局
「ふわたまレッド」の
正体はわからないままでしたが、、、
チキンカツとの
組み合わせは良好な感じ。
唐辛子の辛さで
全体が引き締まっているので
千切りキャベツは
ナシで良いのかもですね～
不思議な味わいでしたが
また賞味してみたくなるような
お味でした。
そー言えば
タペストリーや
ポスターに
「クセになる!!」
と書いてありましたね～
