駅そばロボット 店頭デビュー 自動調理ロボットを活用する実証実験開始

Yさま(@ysb_freeman)です。

「駅そばロボット」の
実証実験が始まります。

■実際に賞味した様子はコチラ~

生そばを
茹でる
洗う
締める
という行程を
自動で行うそうで。

いろいろ情報を収集してみました。

よろしければ最後までお付き合い下さい。

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駅そばロボット
実証実験概要

場所:そばいち nonowa 東小金井店
(JR東小金井駅)

期間:2020年3月16日(月)14:00~4月15日(水)

営業時間:
月~金 7:00~22:00
土日祝 7:00~21:00

※初日の実験開始は14:00から

内容:自動調理ロボットを活用した駅そばの提供

そばロボットの機能

アームロボットが
専用てぼを持ち上げ

そばの茹で作業

ぬめり取り

冷水で締める作業

を行います。

1時間あたりのそば生産量:40食

Yさまの所感

実店舗で
そばロボットが
稼働開始ですね~

ロボット1台で
従業員1人分
約8時間分程度の
作業量を代替できるそうで~

1時間で40食を
生産(調理?)できる
となっていますが
写真を見ると
一度に3人前を
作業できそうですね~

ということは
「1分半で1食」
ではなく
「4分半で3食」
なのでしょうか。。。

そして、、、

ふと思ったのが、、、

大盛とか
きつねそばとか
たぬきそばとか
月見そばとか
どうやって
対応するんだろうと。。。

発表内容を
よーく眺めてみると、、、

「自動調理ロボットを活用した駅そばの提供」

となっているので、、、

「活用」するだけであって
注文から提供まで
全行程が全自動というワケでは
ないような予感。

茹で
ぬめり取り
冷水シメ
だけを
ロボットが担当する
といったところでしょうかね~

興味津々なので
覗きに行ってみたいものの、、、

行けたり
行けなかったり
するかもです~

■実験4日目に賞味して来ましたあ~