ラーメンチェーン

8番らーめんアクロスプラザ児島店限定で「金澤豚骨醤油」を2025年6月14日（土）から販売開始します。豚骨白湯に特製醤油ダレを合わせた“パンチあるやみつきスープ”、野菜増し・にんにく・背アブラトッピング無料、国産小麦100％の極太麺、スープで煮込んだ山盛りもやしとキャベツ、特製醤油ダレに一晩漬け込んだ巨大チャーシュー。

日高屋が「とんこつニラ南蛮」（2025年ver）を2025年3月28日（金）から期間限定で販売開始します。2009年に販売を終了していましたが16年ぶりに登場。日高屋のあっさりしたとんこつラーメンに辛味の強い本場のニラキムチをトッピング。シンプルな構成でありながらクセになる一杯。

「ラーメン山岡家 紀三井寺店」が 2025年1月29日（水）午前11時にグランドオープンします。和歌山県初出店。和歌山県和歌山市紀三井寺631-1。電話番号：073-411-9409。24時間営業（予定）。駐車場：普通車 31台。座席の種類：カウンター13、BOX席4、お座敷席4。シャワー室：なし。

日高屋が「味噌バターラーメン」（税込730円）「バター」（税込120円）を2024年12月20日（金）から販売開始します。店内のみの提供。バターは別皿提供。この日からの値上げに合わせてあらたなトッピングが登場といったところ。それぞれ単品で注文してもお値段同じ。

山岡家が「和節とんこつ醤油ラーメン」を2024年12月9日（月）午前9時から期間限定・地域限定（28店舗）で販売開始します。※販売店舗一覧は末尾にアップしています。山岡家特製の魚節を使用。醤油スープは魚介のインパクトあり。

山岡家が「たっぷり生姜醤油ラーメン」を2024年10月4日（金）午前9時から期間限定で販売開始します。細切り生姜をたっぷり載せ。スープは4種類の醤油をブレンドした濃厚スープ。自家製の豚バラ炙りチャーシュー載せ。お得な半ライスセットと特製餃子セットの設定アリ。

山岡家が「特製旨塩まぜそば」を2024年9月2日（月）午前9時から北海道限定、期間限定で販売開始します。細長く刻んだチャーシュー、メンマ、刻み海苔、白ねぎ、茹でたキャベツらしき、中央に角切りのバター、全体に白ごま、などが見えます。

山岡家が「旨辛とんこつラーメン」を2024年8月1日（木）午前9時から期間限定で販売開始します。醤油ベースの特製旨辛スープ。粉砕した韓国唐辛子と刻んだニラがそれぞれ丼全体の半々に敷き詰められています。中央にもやしメインの山。角切りのチャーシュらしきが見えます。頂上に紅生姜。韓国唐辛子はカプサイシン含有量が少なめ。

日高屋、栃木県宇都宮市初出店「日高屋 宇都宮上大曽店」が2024年7月18日（木）にオープンします。「はなまるうどん 宇都宮大曽店」跡地。栃木県宇都宮市上大曽町371-1。大曽2丁目交差点。駐車場有り。

山岡家が「ホタテ塩とんこつラーメン＆つけ麺」（2024年ver）を2024年4月8日（月）午前9時から販売開始します。帆立エキスと炙り帆立を使用し、帆立の旨味たっぷり。特製平打ち麺を採用。10円お得な半ライスセットの設定アリ。前回（2021年）設定されていた餃子セットは見当たらず。