琉球新麺久 KYU「野菜たっぷりうま辛ラーメン」を賞味～

Ｙさま（@ysb_freeman）です。

琉球新麺久 KYU を
初訪問した時に
「野菜たっぷりうま辛ラーメン」
を賞味しました。

【こちらの記事からの続きです】

琉球新麺久 KYU メニュー、外観、店内

よろしければ最後までお付き合い下さい。

野菜たっぷりうま辛ラーメン
を注文

2015年12月25日（金）。

オープンから
１ヶ月経って
ようやく初入店できた
「琉球新麺久 KYU」。

メニューは
４種類＋バリエーション。

その中から
「野菜たっぷりうま辛ラーメン」650円
を選択。

券売機で食券をGET。

店員さんに渡します。

残った半券はこちら。

15.12.25 20:14

野菜たっぷり
うま辛
ラーメン

￥650

通堂

—

食券には
「通堂」と印字されていますね。

店員さんから
麺のかたさをきかれ

Ｙ「フツーで」

と回答しておきました。

野菜たっぷりうま辛ラーメン
調理工程を観察

目の前が厨房なので
工程が丸見えです。

ほとんどの材料は
袋に分けられています。

液体の材料以外は
全て袋に入っているくらいの印象。

粉末の入った袋をあけて
ごっそり２杯すくって
どんぶりへ投入。

そしてすぐに袋をしめています。

もう１種類
何かを投入。

そこへなにやら液体を投入。

麺も袋に入っています。

麺を茹でたり
なにかを炒めていたり。

どんぶりに調合していたものを
鍋？フライパン？に投入したり。

野菜たっぷりうま辛ラーメン
を観察

店内やら
調理の様子やらを
観察しているうちに、、、

出てきました。

注文から7分後。

器も「通堂」ですね。

糸唐辛子が
ふわっと載せられています。

挽き肉。

にら。

もやしが
けっこうな量で
入っています。

もやしの下には
きゃべつもけっこうある模様。

麺は細め。

スープ。

辛そうです。

唐辛子が
いっぱい見えます。

野菜たっぷりうま辛ラーメン
を賞味

それでは賞味していきます。

くわっちーさびら（いただきます）。

まずは、、、

スープを、、、

ずずず～～～

やはりけっこう辛いです。

この辛さの源は
唐辛子だけではありませんね。

続いて麺を、、、

ずずず～～～

細いわりには
しっかりした麺。

次は、、、

もやしやら
挽き肉やら
にらやらを
ひとまとめにして、、、

糸唐辛子も
一緒にくっついてきて、、、

がぶり。

おお、これはピリリと辛いです。

さらに大きいキャベツを、、、がぶり。

きゃべつは
一瞬、甘めに感じるものの
絡んでいるスープが辛いので
すぐにビシッとひきしまったお味に。

とにかく野菜が多いので
（主にもやしときゃべつ）
麺と野菜を交互に賞味。

だんだんと
味覚器官に
辛さが蓄積されているように
感じます。

もちろん
辛いだけではなく
ウマさ溢れる感じ。

ハフハフと賞味して、、、

麺やら野菜やらを完食。

残ったスープを眺めてみると、、、

ひい～

これは辛そう。

このまま残そうかと
思ったものの、、、

このスープの底には
ほとんどの挽き肉が
沈殿しているはず。

ということで
底の方に沈む挽き肉と共に
スープをずずず～～～

辛くはあるものの
野菜から出たウマさや
挽き肉自体のウマさなどで
けっこう良いお味。

どれ、もう一口。

どれどれ、もう一口。

なんてやっているうちに、、、

完食完飲。

どんぶりの底に「琉球新麺」と入っていますね。

くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。

Ｙさまのまとめ

「野菜たっぷりうま辛ラーメン」
という名前そのまんまな味わい。

もやしときゃべつを中心とした
たっぷり野菜。

辛くてウマいスープ。

たっぷりと堪能させてもらいましたあ～