Ｙさま（@ysb_freeman）です。
なか卯が
「漬けかつお丼」を
2021年9月30日（木）から
2021年11月下旬まで
販売します。
なか卯で
初めて
かつおを使用した商品。
いろいろ情報を収集してみました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
漬けかつお丼
この一杯、いつでもここに
なか卯
濃厚な「なか卯のこだわり卵」と
特製たれに漬け込んだ
「一本釣り」のかつおを絡めて
秋味を存分に味わえる一杯
漬けかつお丼(並盛)
690円（税込）
漬けかつお丼(特盛)
990円
※持ち帰り可
販売期間：
販売開始日 2021年9月30日（木）
販売終了予定 2021年11月下旬
販売店舗：一部店舗を除く464店舗（2021年9月27日時点）
▼
写真を見ると、、、
ごはんの上に
刻み海苔。
その上に
漬けかつお。
写真では
7枚のように見えます。
中央にこだわり卵の黄身。
黄身のまわりに
白ごま
細ねぐ
ぱらぱらり～
なか卯によると、、、
“かつお”を使用した初の商品。
使用しているかつおは
“一本釣り”のかつお。
一本釣りは
魚に傷がつきにくく
ストレスがかからないと
言われています。
つまり、、、
巻網漁法と比べて
魚体がきれいで
身の痛みが少ないのが特徴。
そんな“かつお”さまを
なか卯特製たれに
じっくりと漬け込み。
なか卯曰く
「ご飯が進む味わい」
に仕上がっているとのこと。
ごはんは
ほんのりすし酢がきいた
いわゆる酢飯。
中央に
オレンジ色の
“こだわり卵”を
配置して
満月に見立てれば
お月見気分を味わえますかね～
まあ、、、
ナマのこだわり卵を
中央に配置すれば
どの丼でも
お月見気分なワケですが。。。
別添えで
なか卯でおなじみの
「安曇野産 本わさび」。
漬けかつお：並盛の2倍
ごはん：大盛
という組み合わせの
「特盛」の設定もアリ。
Ｙさまの所感
なか卯に
かつおが初登場。
なか卯的初かつお!?
「海鮮シリーズ」
という名称を
使用しなくなるくらい
ちょこちょこと
海鮮モノを提供してきた
なか卯ですが、、、
かつおが登場していなかったとは
意外かも～