Ｙさま（@ysb_freeman）です。
松屋が
「回鍋肉定食」を
2018年6月5日（火）午前10時から
販売開始するということで、、、
【参照】
さっそく初日の午前中に
ライス大盛無料で
賞味してきました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
松屋に来ました
2018年6月5日（火）。
この日の
午前10時から
松屋が
「回鍋肉定食」を
販売開始するということで
お店へ向かいます。
到着。
時間は午前9時50分。
店外は
朝定食モード。
出入口の扉は
「和風タルタルチキン定食」
のポスター。
まだちょこっと
時間があるので
近所をウロウロしながら
時を待ちます。
回鍋肉定食
ライス大盛無料を注文
午前10時になったので
さっそく入店。
券売機はなにやら調整中。
食券をGETせずに
カウンターに座ります。
やって来た店員さんに、、、
Ｙ「回鍋肉定食。ライス大盛。キムチ」
※
「選べる小鉢」が付いていて
半熟玉子かキムチかを
選択するのです。
※
と、ずらずらと単語を羅列すると、、、
店「へい、、、650円になりやす」
千円札を手渡すと
すぐにお釣りとレシートを持って
戻ってきました。
もらったレシートはコチラ。
2018年06月05日（火）10:00
回鍋肉定食キムチ ￥650
小計 ￥650
（内消費税 8％ ￥48）
買上点数 1点
合計 ￥650
お預り ￥1,000
お釣り ￥350
—
時間が
販売開始時間ちょうどの
「10:00」になってますね～
それと、、、
「回鍋肉定食キムチ」
となっていますが、、、
「ライス大盛」的な表現は
見当たらず。。。
ライス大盛サービス期間中なので
お値段は変わりませんが、、、
果たして
ちゃんとライス大盛が
出てくるだろうかと
ちょこっと気になります。。。
店内を観察
待っている間に
店内を眺めてみます。
カウンター上は、、、
「2018松屋復刻メニュー総選挙」
のPOP。
ちなみに
このラインナップの中では
Ｙさまのイチ押しは
「鶏と白菜のクリームシチュー定食」。
【参照】
壁には
「回鍋肉定食」
のポスター。
回鍋肉定食
ライス大盛無料を観察
待つこと6分、、、
出てきました。
手前から眺めてみます。
ライスは
ちゃんと大盛になっている模様。
フタ付きの
器というかお椀。
フタを開けてみると、、、
ぱかッ
中はみそ汁。
具はいつもの
油揚げとわかめ。
2列目を眺めてみます。
回鍋肉。
そしてこの感じ、、、
どこかで見たことがあるような。。。
と思って
後でここ1～2年の
松屋の野菜炒め系メニューを
振り返ってみましたが、、、
【参照】
似てはいるものの
ちょこっと違う感じ。
キムチ。
さらに
回鍋肉本体を
眺めてみます。
キャベツ。
芯に近いあたり。
キャベツ。
葉っぱの方。
にんじん。
豚バラ肉。
玉ねぎ。
白ごまいっぱい。
ピリ辛味噌ダレ。
いろいろ持ち上げてみます。
豚バラ肉。
松屋の
いつもの
豚バラ肉ですね～
黒い粒々は
ブラックペッパーでしょうか。
キャベツ。
芯に近いあたり。
白ごまいっぱい。
キャベツ。
緑色な部分。
にんじん。
めっちゃ薄い短冊切り。
玉ねぎ。
回鍋肉定食
ライス大盛無料を賞味
それでは賞味していきます。
くわっちーさびら（いただきます）。
まずは、、、
ピリ辛味噌ダレをちょこっと、、、
ぺろり。
めっちゃ味噌なお味。
ちょこっと甘さもあるような。
「ピリ辛」というよりは
わずかに「ピリリ」とした要素を
感じるくらい。
次は、、、
キャベツをちょこっと、、、
はむッ
お、これは、、、
よくあるホイコーロー的な味わい。
ちょい水っぽいような。
全体的に
キャベツが多いためなのか？
ピリ辛味噌ダレが
若干マイルドなためなのか？
よくわかりません。
豚バラ肉をちょこっと、、、
かぷッ
おなじみの
松屋の豚バラ肉の感触。
そして不思議なことに、、、
なんかうまく表現できないのですが、、、
「松屋の味」になっています。
遠い外国で
シレッと出てきても
「これ松屋でしょ」
とわかってしまいそうなお味。
小鉢のキムチをちょこっと、、、
はむッ
ピリ辛くて
塩分があって
いつものお味。
ちょこっと味見は
このくらいにして、、、
豚バラ肉
キャベツ（白＆緑）
にんじん
玉ねぎ
白ごま
をいっぺんに持ち上げて、、、
このまま、、、がぶり。
ピリ辛味噌ダレが
じゅるッと広がって
口当たりは
めっちゃホイコーロー。
キャベツ由来の
水分が広がった後は
豚バラ肉からのウマい汁。
そして全体は、、、
めっちゃ「松屋味」。
さきほどの組み合わせに
さらにキムチをプラスして
持ち上げてみます。
そのまま、、、がぶり。
キムチのピリ辛さが
効いています。
キムチとの相乗効果なのか
さきほどまで
それほど辛さを感じなかった
ピリ辛味噌ダレも
ピリ辛さが増しているような。
ここからは
ライスと組み合わせて
がばがばと賞味していきます。
めっちゃライスが進むお味。
大盛ライス2杯くらいあると
良いかもーと思うくらい。
このままでは
数秒で
ライスが
蒸発してしまいそうな勢い。
グッとこらえて
冷静さを取り戻し、、、
うまーく
ペース配分しながら
賞味していきます。
そして、あっという間に、、、
完食完飲。
冷たい水で一服して、、、
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
店内外に変化が、、、
賞味している間に
店内の
「回鍋肉定食」ポスターに
ちょこっと変化が、、、
なにやら
貼り紙が出現しています。
新メニュー
回鍋肉定食
をご注文のお客様限定
ライス大盛
サービス実施中！
6/5（火）10:00→6/19（火）10:00まで
サービス期間中にライス特盛を
ご希望のお客様は＋40円にて承ります
—
ライス大盛サービス実施中
の貼り紙ですね～
賞味終了して
お店を出て
振り返ってみると、、、
お、こちらにも
ちょこっと変化が。。。
「回鍋肉定食」
のタペストリーが
出現しています。
タペストリーにも
ライス大盛サービス実施中の
貼り紙がありますね～
Ｙさまのまとめ
「回鍋肉」という
名称ではありますが、、、
中国料理店で
よくある回鍋肉とは
ちょこっと違うような。
お味は確かに
ピリ辛味噌ダレが
それっぽい感じを
出してはいましたが、、、
しんなりしたキャベツと
キャベツ由来の水分が
どばっと出ているあたりが
「松屋らしい」というか。
松屋の
野菜炒めシリーズ
（↑と勝手に呼んでいます）の
新たなバリエーション
といった印象。
なんというか、、、
おもいっきり松屋風な味わいでした。
なんて書くと
マイナスっぽく
伝わっているかもしれませんが、、、
さにあらず。
ごはんが進みまくる
とってもナイスなお味。
存在感が
大きい順に、、、
たっぷりのキャベツ
ピリ辛味噌ダレ
豚バラ肉
その他
といった感じ。
ピリ辛味噌ダレは
それほど
ピリ辛には感じませんでしたが
キムチが加わると
ちょうど良いピリ辛さに。
ごはん賞味が加速します。
「選べる小鉢」を
キムチではなく
半熟玉子にすると
ピリ辛さとは正反対な
マイルドさが増した
味わいになりそうですね～
