Ｙさま（@ysb_freeman）です。
2015年6月15日（木）にオープンする
「ベルサイユの豚 田町」の
メニュー画像の一部を入手しました。
よろしければ最後までお付き合い下さい。
ベルサイユの豚 田町
概要
住所 東京都港区芝５-２６-２０ 建築会館2階
アクセス ＪＲ 田町駅 三田口 徒歩3分、地下鉄三田駅 A3番出口 徒歩2分
ＴＥＬ 03-5439-6497
営業時間 月～木・土・祝前日17:00～23:30（L.O.22:30)、金17:00～26:00（L.O.25:00）
定休日 日・祝日
席数 112席（うちテラス席32席）
面積 47.51坪
平均予算 3,800円
チャージ 500円
駐車場 なし
建築会館ということなので
都営浅草線や都営三田線からは
近いですね。
JR田町駅からは
第一京浜を渡って
TSUTAYAとLAWSONの間の道に入って
慶応仲通り商店街へは入らず
そのまま赤っぽい路面の道を進むと
右側にあります。
建築会館の２階というと、、、
「金の蔵Jr. 田町店」があった場所でしょうか？？？
まあ、行ってみればわかりますね。
テラス席32席というのは
４名テーブルが８卓ということで
バーベキュープランなんかもあります。
当然ながら
天候によっては
テラス席は使えないということです。
ベルサイユの豚 田町
メニューの一部たち
それでは入手できた
メニュー画像たちをどうぞ。
48時間熟成 豪快骨付きロース炭火焼き
1,480円～
値段に「～」がついていますね。
使っている肉は「美明豚」。
「びめいとん」と読みます。
茨城県の霞ケ浦の近くにある
有限会社中村畜産のブランド豚です。
その美明豚の
骨付きリブロースを
香草で48時間マリネして
けっこうな厚切りで
炭火でジュージュー焼くワケです。
めちゃウマそうです。
牛ハラミの10オンス！THE★ステーキ
1,680円
10オンスということなので
約280g、、、かと思ったら
説明では「約300g」となっています。
エッグソース
ブルーチーズムース
２種類あるとのこと。
熟成肉のチャックロールステーキ
1,880円
「チャックロール」なので
日本風に言うと
「肩ロース」ですかね。
30日間熟成させているとのこと。
肩ロースは
厚切りには向かないと言われていますが
この写真を見ると
けっこう厚切りに見えますね。
幻の金華豚のグリル
1,580円
金華ハムで有名な金華豚。
「幻の」となっていますが
現実のものとして賞味できるようです。
日本で飼養されている頭数が少ないので
「幻」ということなのだと思われます。
それでも最近は
金華豚を飼育する牧場も
増えてきているような印象。
純粋な金華豚だと
平田牧場とか
敬友農場とか
御殿場金華豚研究会とか。
交配種もチラホラと。
「ベルサイユの豚 田町」の
金華豚が
純粋種なのか
交配種なのかは、、、
わかりませーーーーん。
5種のスパイス！若鶏のハーブグリル
1,280円
名前の通り
５種類のハーブスパイスで
漬け込んだ若鶏を使ったグリル。
肉屋のおすすめプレート
1,980円
おすすめ品が
いっぱい並んだプレートです。
ハム
テリーヌ
バラ肉っぽく見える肉
チキンっぽく見える肉
固そうなパン
リエット？パテ？のようなもの
中央の赤いものは、、、わかりません。
黒いのはオリーブ？？？
やわらかローストビーフ 生姜ソース
880円
ローストビーフが
スライスされて
花びらのようですね。
Ｙさまのまとめ
なんかもう肉ざんまいですね。
しかも
けっこう上等な肉を
使っているものばかり。
ちょこっとお高いようにも思えますが
むしろ「この価格でこの肉を賞味できるのか」と
思った方が良い内容ではないでしょうか。
