ガスト「自家製 ぶりの煮付け和膳」を賞味~。近畿大学技術支援のぶり使用~

ガスト自家製ぶりの煮付け和膳賞味サムネイル

Yさま(@ysb_freeman)です。

ガストが
2017年6月15日(木)から
「ハワイフェア」を開始したり
グランドメニューを改訂したり。

新たに登場したメニューの中から
近畿大学技術支援の
ぶりを使用している
「自家製 ぶりの煮付け和膳」を
賞味してきました。

■ガスト【2017年6月15日】改訂シリーズ

  1. ガスト「ハワイフェア」第1弾(2017年)のメニュー全7品とその写真
  2. ガスト「ハワイアンヘルシータコライスプレート」を賞味~
  3. ガスト「ハワイアンローストビーフプレート」を賞味~
  4. ガスト「香りとコクのバターチキンカレー 自家製ピクルス風野菜添え」を賞味~
  5. ガスト「自家製 ぶりの煮付け和膳」を賞味~。近畿大学技術支援のぶり使用~
  6. ガスト「スパイスチキンのハワイアングリル」を賞味~

よろしければ最後までお付き合い下さい。

 

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ガストに来ました

2017年6月18日(日)。

6月15日(木)から
改訂されて登場した
新メニューたちの中から
「自家製 ぶりの煮付け和膳」を
賞味しようと
お店へ向かいます。

販売開始時間の
午前10時30分を目指します。

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_001

到着。

時間は午前10時24分。

ちょこっと
早かったので
路上でスマホをイジッてから
入店することに。

 

自家製 ぶりの煮付け和膳
を注文

午前10時30分ちょっと前に入店。

テーブル席に座ります。

グランドメニューを取り出して、、、

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_004

和膳のページを開きます。

ぴらり~

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_008

魚モノが3品。

(↑以前は2品だったような。たぶん)

モーニングには
すでに
「焼鮭朝定食」
もあったりして
ちょっとずつ
魚メニューが
増えてきているような~

この中から
選択するのはコチラ。

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_005

お店でていねいに
煮付けた
お魚の和膳です。

近畿大学技術支援の
ぶり使用

NEW

自家製 ぶりの煮付け和膳

¥999(税抜)

855kcal/塩分6.1g

主菜単品 ¥799(税抜)

※小骨が入っている場合があります。ご注意ください。

「¥999(税抜)」ということで
いかにも3ケタ円なように見えますが、、、

実際の支払い金額は
4ケタ円の「¥1,079」ですね~

小骨に関する
注意書きを見ると
こちらの記事を思い出します~

午前10時30分になるのを待って
ピンポンを押します。

やって来た店員さんに、、、

Y「ぶりの煮付け和膳」

Y「以上で」

店「へい」

なんなく発注に成功しました。

 

自家製 ぶりの煮付け和膳
を観察

待つこと9分、、、

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_011

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_010

出てきました。

手前の列から
眺めてみます。

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ごはん。

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漬物。

大根がメインで
にんじん
昆布
といった構成。

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みそ汁らしき容器。

フタを開けてみます。

ぱっかーん

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いつもの
わかめとねぎの
みそ汁ですね~

手前の3品を移動して
奥の2品を眺めてみます。

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大根2切れ

枝豆6粒(奥に1粒チラリと見えていますね)

これはもしや、、、

やはり6月15日から
新登場したコチラ、、、

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「冷たい大根の含め煮」ですね~

ハーフサイズになっています。

(合わせ技で「ぶり大根」!?)

さて、いよいよメインディッシュ~

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いろいろ載っていますね~

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ぶりの切り身。

2枚。

上には青ねぎパラパラ~

事前の情報では、、、

近畿大学の技術支援を得て、、、

「青魚特有のにおいを抑え、、、」

ということなので
顔を近づけてみると、、、

ぶりのにおいはありますが、、、

煮付けになっているので
におい加減が
抑えられているのか
抑えられていないのか
違いはわからず~

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スナップエンドウ3本。

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ナス3切れ。

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すりおろされている
しょうが。

 

自家製 ぶりの煮付け和膳
を賞味

それでは賞味していきます。

くわっちーさびら(いただきます)。

まずはぶりから。

チアイの部分を持ち上げて、、、

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_026

がぶり。

サッパリした感じ。

醤油ベースの甘辛。

甘さの方が優勢な印象。

次は赤身の部分を持ち上げて、、、

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がぶり。

こちらも
サッパリしてますね~

ちょこっと「脂抜き」されているのか?

たまたま脂が少なめな個体なのか?

まあ、真相はわかりませんね~

続いて、、、

しょうがを載せて、、、

gusto_buri_no_nitsuke_wazen_20170618_029

がぶり。

ぶりのお味が
キリリと引き締まります。

ぶりとしょうがは
相性が良いですね~

とは言いつつも、、、

このしょうが、、、

生の生姜を
ストレートで
すりおろしたものよりは
若干マイルドな印象。

なにか加工されているのでしょうかね~

まあ、こちらも真相はわかりませんね~

ナスはいろいろ吸い込んでいます。

ちょい脂を感じます。

スナップエンドウは
煮付けの汁を吸って
ちょいジューシー。

時々、
漬物やら
大根やらを
つまみつつ
がぶりがぶりと賞味して、、、

最後にみそ汁を堪能すると、、、

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完食完飲。

冷たい水で一服して、、、

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くわっちーさびたん(ごちそうさまでした)。

 

自家製 ぶりの煮付け和膳
の伝票

完食完飲したので
伝票を眺めてみます。

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2017/06/18(日) 10:30

1 ぶりの煮付け膳 1079

1 小鉢

飲食料 1,079円

(内税 80円)

合計 1,079円

時間が
販売開始時間の
「10:30」ちょうどに
なっていますね~

「小鉢」は
大根の方なのか
漬物の方なのか、、、

まあ、どちらでも良いですね~

 

Yさまのまとめ

日曜日の午前中に
4ケタ円の定食。

ちょっとしたゼイタク~

ガストに限らず
肉メニューに
偏りがちなファミレスですが
こうやって
ちょこっとずつ
魚メニューが
増えていくのは
良いかもですね~

■ガスト【2017年6月15日】改訂シリーズ

  1. ガスト「ハワイフェア」第1弾(2017年)のメニュー全7品とその写真
  2. ガスト「ハワイアンヘルシータコライスプレート」を賞味~
  3. ガスト「ハワイアンローストビーフプレート」を賞味~
  4. ガスト「香りとコクのバターチキンカレー 自家製ピクルス風野菜添え」を賞味~
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  6. ガスト「スパイスチキンのハワイアングリル」を賞味~
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