Ｙさま（@ysb_freeman）です。
タイガー軒 世田谷 上町店
オープン４日目の
2015年2月17日（火）
ランチタイムに行ってみました。
オープン初日にも来店していた
タイガー軒を運営する
際コーポレーションの
中島武社長が来ていました。
社長自らが
腕をふるって
サービスの一品を
作ってくれました。
【この記事からの続きです】
タイガー軒「じゃんじゃん餃子定食」八種の具が入った人気餃子【世田谷上町】
よろしければ最後までお付き合い下さい。
タイガー軒 世田谷 上町店
オープン４日目に再び社長来店
2015年2月17日（火）。
ランチタイム後半の
タイガー軒 世田谷 上町店へ
来ました。
ガラガラガラ、、、と扉を開けると
カウンターにはお客さんが１人。
入口側から３～４席目。
「なんかこの人、社長に似ているなあ」
と思ったら、、、
そのお客さんが
こちら側を向いて
「いらっしゃい」と声をかけてきます。
「お客」ではありません。
やはり社長でした。
タイガー軒を運営する
際コーポレーションの
中島武社長です。
オープン初日には
厨房内に入って
社長自らビシビシと
店員さんたちを指導していました。
オープン初日は
まだわかりますが
オープン４日目の
ランチタイムにも
来店しているとは
現場好きな社長さんというか
自らが先頭を走りたいタイプに見えます。
Ｙさまは「こんにちは」と応えて
カウンターの一番奥（10席目）に座ろうとしたものの
どうやら先客がいる模様だったので
入口から８席目に着席しました。
社長はなにやら麺を賞味している様子。
Ｙさまは「じゃんじゃん餃子定食」を注文しました。
社長が動きだしました
Ｙさまが入店して間もなく
社長が立ちあがって
上着を脱ぎました。
そしてそのまま厨房へ。
またまた店員さんたちに
いろいろ指導しています。
指導しながらも
いろいろ作りはじめました。
10席目のお客さんが注文した麺の
湯切りをやったりしています。
それとは別にフライバンで
なにやら作っているようです。
社長からサービスの一品
春雨と挽き肉の炒め煮？？？
Ｙさまのところに
「じゃんじゃん餃子定食」が
出てきました。
がばがばと賞味して
完食完飲した頃
社長がカウンター内から
Ｙさまの方を覗いて
「ありゃ、もう、ごはんないのか」と独り言。
水を飲みながら
一服していると
社長から
「はいこれ」
とお皿が出てきました。
「食べてみて」
ということなので
ありがたく賞味してみることにします。
まずは眺めてみます。
春雨
白菜
挽き肉
小ねぎ
といったところでしょうか。
社長に
Ｙ「春雨？」
と尋ねてみたところ、、、
社長「あと挽き肉」
社長「家でよく作ってるんだよ」
とのこと。
火が通っていながらも
シャキッとした白菜。
しっかりと味がしみこんでいる春雨。
春雨と挽き肉の炒め煮
のようなものを賞味
それでは賞味してみます。
見た感じは
「春雨と挽き肉の炒め煮」
といった感じです。
まずは、、、春雨を、、、
ちゅるちゅるちゅる、、、
おお、柔らかくて
味がいろいろしみこんで
ウマいです。
その「味」は
いろいろ調合しているようで
よくわかりません。
色的には
醤油やオイスターソースっぽいですが
オイスターソースの味はしません。
ちょこっとピリ辛い感じ。
まあ、味付けの内容はわかりませんが
ウマいです。
もう１杯、ごはんがあっても良いくらい。
ちゅるちゅる賞味して完食。
くわっちーさびたん（ごちそうさまでした）。
Ｙさまのまとめ
Ｙさまがこの春雨の一品を
賞味している間に
社長は旅立っていきました。
社長が賞味していた麺のお勘定を支払って。
オープン４日目の新店に
「お客」として様子を見に来ていたようです。
社長からは「サービス」とは
言われませんでしたが
当然、お代は加算されていませんでした。
この後、オープン１０日目には
別の幹部らしき人も
「お客」として来店していました。
さすがに厨房には入っていませんでしたが。
自ら各店舗に顔を出すというのが
経営陣の姿勢のようです。
際コーポレーショングループの
強さの源なのかもしれませんね。
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タイガー軒 上町店
東急世田谷線 上町駅から徒歩3分
住所：東京都世田谷区世田谷1-21-8
営業時間：11:30～23:00(L.0.22:30)
定休日：無休
電話：03-3426-3069
