タイガー軒「手打ち水餃子定食」もちもち皮の北京田舎ぎょうざ【世田谷上町】

タイガー軒手打ち水餃子定食サムネイル

Yさま(@ysb_freeman)です。

タイガー軒 世田谷 上町店
オープン5日目は小雨。

ランチタイム後半に行って
「手打ち水餃子定食」6個¥780を賞味してきました。

よろしければ最後までお付き合い下さい。

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タイガー軒 世田谷 上町店
オープン5日目のランチタイム後半に来ました

2015年2月18日(水)。

タイガー軒 世田谷 上町店
オープン5日目は小雨。

ランチタイム後半の14時台に来ました。

タイガー軒世田谷上町店オープン5日目

手打ち水餃子定食を注文して賞味

入店してカウンターの席に座ります。

メニューを眺めて、、、

ランチタイムの
4つの餃子定食のうち
まだ賞味していない
「手打ち餃子定食」を注文することにします。

タイガー軒手打ち水餃子のメニュー

手打ち餃子

手で打った皮はもちもち
北京田舎ぎょうざ
豆入り 高菜 雪菜 豚肉入りです

6ヶ 780円
8ヶ 950円

とあります。

6個の方を選択。

待っている間
カウンターに常備されている
「ねぎ塩レモン」を見ると
ねぎがとろけて
ヨーグルトのようになっています。

タイガー軒ヨーグルトのようになったねぎ塩レモン

【とろける前の状態はこの記事の中にあります】
タイガー軒「ぷっくり餃子定食」厚い皮に封じ込められたウマさ満載の肉汁が弾けます【世田谷区世田谷・上町駅】

そー言えば
容器もなんとなく
ヨーグルトっぽいような。。。

ちなみにオープン12日目の
2015年2月25日(水)に
新たな「ねぎ塩レモン」に差し替わっていました。

なんて眺めているうちに
まずはスープが出てきました。

タイガー軒手打ち水餃子のスープ

キャベツ
ねぎ
細切りの豚肉
といったところでしょうか。

続いて小皿。

タイガー軒手打ち水餃子のじゃがいもの小皿

タイガー軒手打ち水餃子のじゃがいもの小皿2

じゃがいも
黒ごま
にんじん???←色の付いたじゃがいもの見間違い?
きゅうり???←ねぎの見間違い?

醤油っぽい色の何がが
かかっています。

なんてことを考えているうちに
手打ち水餃子とごはんが出てきて
「手打ち水餃子定食」の完成。

タイガー軒手打ち水餃子定食

タイガー軒の手打ち水餃子

タイガー軒の手打ち水餃子のアップ

タイガー軒手打ち水餃子定食のごはん

主役の手打ち水餃子を持ち上げてみましょう。

おっと、、、

つるつるすべって
うまく掴めないので、、、

お箸でブスリ、、、

タイガー軒の手打ち水餃子を持ち上げる

断面はこんな感じ。

タイガー軒手打ち水餃子の断面

お店の人に
何をつけて賞味したら良いのか
たずねてみたら、、、

店「フツーはお酢だけ」

ということなので
まずは小皿にお酢のみを注入。

タイガー軒手打ち水餃子定食で小皿にお酢

手打ち水餃子をつけて、、、がぶり。

さっぱりしてウマいです。

手打ち水餃子だけを賞味するのなら
お酢のみで良いと感じましたが
ごはんのお供にするので
お酢に醤油を足してみることに。

タイガー軒手打ち水餃子定食で小皿にお酢と醤油

こちらにも
手打ち水餃子をつけて、、、がぶり。

あわせてごはんを、、、ぱくり。

おかずにするには
醤油があった方が良いと感じました。

手打ち水餃子をよーく観察

せっかくなので
手打ち水餃子を
よーく観察してみます。

タイガー軒手打ち水餃子のアップ

もちもちの厚い皮。

その皮に緑色の何かが
一緒に練り込まれています。

タイガー軒の手打ち水餃子を真上から

厚い皮がしっかりと閉じられて
具の旨味を封じています。

中身を見てみましょう。

それっ。

タイガー軒手打ち水餃子の中味

こちらにも春雨が入っていますね。

タイガー軒の餃子は
春雨が入っていることが
特徴でしょうか。

説明にあった


高菜
雪菜
豚肉

はどれでしょう?

緑色のものが高菜か雪菜でしょうか。

搾菜のようなものも見えます。

ということで
もう少し開いてみることに。。。

タイガー軒の手打ち水餃子の中味から1

こちらは搾菜???

タイガー軒の手打ち水餃子の中味から2

豆です。

何の豆でしょう???

タイガー軒の手打ち水餃子の中味から3

春雨やら何やらいろいろ。

白っぽい野菜が雪菜で
緑色が高菜と雪菜ミックス
といったところでしょうか(←推測)。

そんなこんなで
手打ち水餃子とごはんを
がばがば賞味して
最後にスープを賞味。

タイガー軒手打ち水餃子定食のスープの具

きゃべつ
ねぎ
細切り肉
という構成は
最初に見た時の通りでしたが
パッと見た感じより
肉が多い感じでした。

完食完飲。

くわっちーさびたん(ごちそうさまでした)。

完食完飲後に水で一服。

タイガー軒手打ち水餃子定食の後に水で一服

Yさまのまとめ

説明の通り
皮がもちもちでした。

今回は定食ということで
6個を選択しましたが
手打ち水餃子単品(6個580円)と
他の餃子単品と組み合わせて
餃子だけで1食にしても良さそうです。

まだまだ賞味していない品があるので
また来ることになるでしょう。

【タイガー軒 世田谷 上町店シリーズ】
タイガー軒 世田谷 上町店」の記事一覧

タイガー軒 上町店

東急世田谷線 上町駅から徒歩3分
住所:東京都世田谷区世田谷1-21-8
営業時間:11:30~23:00(L.0.22:30)
定休日:無休
電話:03-3426-3069

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