肉フェス食中毒詳細|肉フェス TOKYO 2016 春

肉フェスお台場2016春食中毒詳細サムネイル

Yさま(@ysb_freeman)です。

2016年4月28日(木)~5月8日(日)
お台場で開催された
「肉フェス TOKYO 2016 春」で
発生した食中毒の内容について
東京都福祉保健局から
発表がありました。

2016年5月16日(月)正午までの情報です。

■開催概要などはコチラ

■出店一覧、メニュー、価格などはコチラ

■福岡開場の食中毒の詳細はコチラ

よろしければ最後までお付き合い下さい。

スポンサーリンク

食中毒発症内容

発症日時:2016年5月2日午前7時00分から11日午前11時00分まで

症状:下痢、腹痛、発熱、頭痛等

発症場所:自宅等

患者数:患者総数49名
(内訳)
男:20名(患者の年齢:9~41歳)
女:29名(患者の年齢:8~36歳)

入院患者数:
男性1名(24歳)
女性2名(18、23歳)

診療医療機関数・受診者数:38か所43名(男14名、女29名)

原因食品:ハーブチキンささみ寿司

病因物質:カンピロバクター

江東区保健所の動き

5月6日(金)午前10時30分頃
都内保健所に通報があり
そこから江東区保健所へ通報。

5月6日(金)12時30分頃
肉フェス側に連絡。
(この時点で「ハーブチキンささみ寿司」は販売停止)

5月6日(金)14時30分頃
江東区保健所による
現地査察と指導
(同日17時00分頃、調理方法を変更して販売再開)

江東区保健所が調査を行った結果、、、

患者は49名
患者の共通食は「ハーブチキンささみ寿司」のみ
患者13人のうち5人からカンピロバクターを検出
患者の症状がカンピロバクターによるものと一致

などの理由で
「ハーブチキンささみ寿司」を原因とする
食中毒と断定。


ちなみに肉フェス側からの発表では
「ハーブチキンささみ寿司、鶏むね肉のたたき寿司」
と2品になっています。

江東区保健所
これからの動き

「肉フェス TOKYO 2016 春」は
すでに5月8日(日)に終了して
営業施設が撤去されているため
営業停止の処分はナシ。

「肉フェス TOKYO 2016 春」営業者にあたる
AATJ株式会社から
報告書を徴取する。

AATJ株式会社へ
改善勧告書を交付して
再発防止について厳重に注意指導する予定

とのこと。

ハーブチキンささみ寿司

出店店舗名:大山産ハーブチキン
出店会社名:名和食鶏有限会社
メニュー名:ハーブチキンささみ寿司

ハーブのみで育てたチキンの
鶏ささみを使った寿司。
葉わさびで味を引き締め。

名和食鶏有限会社は
鳥取県の大山町にある
養鶏と食鶏肉の会社。

ホームページと
Facebookが
ある模様ですが
どちらも
この件には
これまでのところ
まったく触れていません。
(2016年5月17日(火)朝8時現在)

【追記】5月17日付で「お詫びとご報告」がアップされました。

肉フェス FUKUOKA 2016 春は
患者108人との報道

同時期に開催された
「肉フェス FUKUOKA 2016 春」でも
同様の食中毒が発生しています。

福岡市中央区保健福祉センター衛生課食品係から
2016年5月10日(月)14:00発表では
「有症者数・・・判明分4名」
となっていましたが
5月17日の一部報道では
「患者108人」との内容。

その報道を発見して
いろいろ調べてみましたが
この記事を書いている時点では
その根拠は発見できず。。。

いろいろ情報を入手したら
別記事でアップする予定です。

【追記】福岡会場の食中毒の詳細をアップしました

Yさまのまとめ

この影響で
2016年5月19日(木)~22日(日)
「肉フェスツアー 2016 福島」が
中止になってしまいました。

【追記】
この記事をアップした数時間後に
秋田、青森の中止が発表されました。

原因が判明したので
完璧に対策を施して
その次に控えている

6月9日(木)~12日(日)肉フェスツアー 2016 秋田 中止(2016年5月17日発表)

6月16日(木)~19日(日)肉フェスツアー 2016 青森 中止(2016年5月17日発表)

8月7日(日)~16日(火)肉フェス NIIGATA 2016年 夏 中止(2016年6月8発表)

8月某日 肉フェスツアー 2016 長野県 軽井沢

9月某日 肉フェスツアー 2016 金沢

などなどは
なんとか開催してほしいところです。

【2016年7月29日追記】

「肉パーティー2016(通称:肉パ)」が
始動したので
「肉フェス」はこのまま放置かと思ったら、、、

2016年7月28日(木)に
「衛生管理マニュアルを改訂」した旨を発表。

その中で
「今後とも「肉フェス」をご支援いただきますよう(後略)」
とありました。

間もなく「肉フェス」再始動でしょうかね~

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする