「ちよがみ」メニューと画像。斑鳩の坂井保臣さん初のセカンドブランド中華そば~

ちよがみ0618オープンサムネイル2

Yさま(@ysb_freeman)です。

「九段 斑鳩」の店主
坂井保臣さんが
初のセカンドブランド中華そば
「東京の中華そば ちよがみ」を
2015年6月18日(木)に
出店することが発表されていますね~

場所は東京駅の八重洲側地下1階にある
「東京ラーメンストリート」。

いろいろ情報を収集してみました。

よろしければ最後までお付き合い下さい。

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東京の中華そば ちよがみ
概要

ちよがみロゴ

ちよがみ外観

場所:東京駅八重洲南口地下1階(東京駅一番街 地下1階南通り)

東京ラーメンストリートMAP20150601

営業時間、定休日などは情報つかめず。。。

ちなみに、、、

すぐ隣にある
ファーストブランド(?)の
「東京駅 斑鳩」は

  • 営業時間:全日10:00~23:00 LO 22:30
  • 支払方法:現金・交通系電子マネー(Suica等)

となっています。

東京の中華そば ちよがみ
代表メニュー

東京駅 醤油 中華そば

ちよがみ東京駅醤油中華そば

  • 鰹節と昆布のダシが効いた醤油ダレ
  • クリアな鶏のスープ

ということです。

写真で見える具は、、、

煮玉子1個
チャーシュー2枚
メンマ3本
三つ葉
海苔2枚
中央にネギらしきものプラスα

といったろころでしょうか。

麺はちょい太めに見えますね。

塩 中華そば(煮玉子のせ)

ちよがみ塩中華そば煮玉子のせ

魚介系のダシを使用ということです。

(煮玉子のせ)
となっているので
もしかしたら
デフォルトでは
煮玉子は載っていないのかもしれません。

写真で見える具は、、、

煮玉子1個
チャーシュー1枚
メンマ4本
三つ葉
海苔1枚
中央にネギらしきものプラスα

といったところでしょうか。

Yさまのまとめ

東京ラーメンストリートから
「麺処 ほん田」
「麺や 七彩/TOKYO 味噌らーめん 江戸甘」
の2店が閉店して
そこに新たに2店オープンするうちの1店です。

もう1店は
「ソラノイロ・NIPPON」の3号店が
入居するということです。

「ちよがみ」は
代表メニューを見る限りは
かなりシンプルというか正統派というか。

どんなお味になるのか楽しみです。

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